РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Чем вреден майонез на нашем столе: мнение диетолога

Без этого продукта невозможно представить ни один праздничный стол, но мы традиционно считаем его «плохим».
Тэги:
Чем вреден майонез на нашем столе: мнение диетолога

По мнению многих людей, майонез считается чуть ли ни символом калорийной и вредной пищи. И в то же время, есть те, кто добавляет этот соус практически в каждое блюдо. Некоторые считают, что он способен сделать вкуснее любой ужин: от бутербродов с колбасой до пельменей.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Так ли он вреден?

Действительно ли майонез так опасен, как о нём говорят? Врач-диетолог Альбина Коммисарова с этим утверждением не согласна: «Самое важное, что нужно понять – нет априори вредных продуктов (кроме алкоголя, наверное) или тех, которые надо исключить, чтобы сразу похудеть».

«Да, майонез калорийный, это правда, – соглашается врач. – В среднем в 100 граммах продукта содержится 680 ккал. Однако в оливковом масле 884 ккал, а в сливочном – 717 ккал. Но вы встречали человека, который боится оливкового масла?»

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Что есть и чего нет в майонезе

В основе состава майонеза: растительное масло, яичный желток, сахар, соль, вода, лимонный сок, горчица – ничего страшного и опасного в этих ингредиентах нет. Растительные жиры в основном – ненасыщенные, содержание трансжиров минимальное. Но вот соли может содержаться много, это верно.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

И калорий много. Майонез с низким процентом жирности может оказаться лучше. Но помните, что вкус такого продукта может страдать.

Можно ли есть майонез каждый день?

«Не желательно, – считает Альбина Комиссарова. – Из-за большого количества соли и калорий Национальный Институт Медицины не рекомендует есть майонез каждый день, или советует выбирать всё-таки диетический».

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

И еще несколько рекомендаций от диетолога:

  • Не покупайте майонез домой на каждый день, и не будет никаких проблем.
  • Делайте майонез дома самостоятельно, рецептов можно найти достаточно. И вы будете уверены в составе и качестве его ингредиентов.
  • От пары ложек салата с майонезом на праздник ничего плохого не случится. Но, безусловно, на праздничном столе майонез не должен быть в каждом блюде. Ищите баланс.

Читайте также:

Загрузка статьи...