РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Сколько белка нужно есть, чтобы накачать мышцы? Отвечают ученые

Американские ученые опровергли мнение о том, что интенсивность синтеза белка в мышцах зависит от количества белковой пищи.
Тэги:
Сколько белка нужно есть, чтобы накачать мышцы? Отвечают ученые
valeria_aksakova / Freepik

Ученые из Университета в Техасе (Tehas University) пришли к выводу, что увеличение количества пищи, богатой белками, не приводит к пропорциональному наращиванию мышечной массы. В процессе исследования эксперты досконально изучили процессы синтеза белка в мышцах людей, потребляющих по 30 граммов белка за один прием пищи (около 115 граммов курицы, рыбы или сои). Анализ данных показал, что в этом случае синтез белка в мышцах увеличивался в два раза. Затем специалисты провели эксперимент с участием 17 молодых и 17 пожилых добровольцев, ежедневно давая им по 340 граммов постной говядины. После каждого приема пищи испытуемые проходили тесты, целью которых было измерение интенсивности синтеза белка.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Результаты тестов продемонстрировали, что количество потребляемого мяса не оказывало никакого воздействия на процесс синтеза белка. Более того, ученые выяснили, что 30 граммов белка в день вполне достаточно для достижения высшего предела синтеза белка в мышцах.

«Человек не должен потреблять больше белка, чем ему необходимо, по причине того, что избыток протеинов быстро преобразуется в глюкозу и жир, — рассказал один из авторов исследования, доктор Ричард Гаррис (Richard Harris). — Так что оптимальным источником белка на весь день может стать одно яйцо, стакан молока, йогурт и горстка орехов на завтрак. Остальное будет лишним».

Загрузка статьи...