В какое время года калории сжигаются быстрее: проверьте, стоит ли начинать диету в мае
Правда ли, что зимой мы активнее сжигаем калории?
Согласно актуальным медицинским данным, летняя жара не является решающим фактором в борьбе с активными калориями. Диета и физические упражнения более эффективны в зимнее время, а холод, активируя метаболизм, может быть помощником в сжигании лишней энергии. При этом если вы пытаетесь сохранить тепло с помощью дополнительной одежды, вы избавляетесь лишь от тех калорий, которые организм использует для движения и других привычных функций.
Дрожь увеличивает количество сжигаемых калорий при базовом метаболизме на 3-5%. Это способ организма компенсировать воздействие низких температур и попытаться выработать больше тепла. Зимний отдых на свежем воздухе позволяет использовать больше энергии, так как тело пытается активно согреться.
Холод и гормоны стресса
Хорошая иллюстрация того, как воздействие низких температур помогает сжигать калории, — эффект от погружения в холодную воду. Многие спортсмены прибегают к закаливаниям, чтобы улучшить результаты и продолжительность тренировок. Это связано с тем, что ледяные ванны повышают уровень гормонов стресса и работоспособность.
По словам эксперта, для сжигания 250 калорий требуется около трех часов в ледяной ванне, а чтобы сбросить полкилограмма, вам нужно сжечь 3500 калорий. Поэтому такой способ можно рассматривать лишь как сопутствующий фактор, а не в качестве реального средства борьбы с излишками энергии.
В Университете Флориды, США, провели исследование, в ходе которого результаты мужчин, плавающих в холодной воде, сравнивали с результатами тех, кто плавал в теплой воде. Первые в течение 45 минут находились в воде температурой 20 градусов по Цельсию и сжигали за это время в среднем 517 калорий. Добровольцы, которые занималась в воде температурой 33 градуса, сожгли в среднем 505 калорий. Разница небольшая, однако показательная.
Бурый жир против белого
По словам доктора Орама, сон в более холодной среде приводит к повышению уровня бурого жира в организме. В сравнении с белым жиром он более метаболически активен и позволяет сжигать калории быстрее, тело использует его в основном для терморегуляции.
Это свойство бурого жира известно достаточно давно. В 1961 году ученые в США провели эксперимент, участниками которого стали солдаты. В ходе исследования обнаженных мужчин в течение месяца подвергали воздействию температуры ниже 10 градусов по восемь часов в день. Одним из главных наблюдений стало то, что к концу второй недели добровольцы практически перестали дрожать, а их тела, казалось, выделяли тепло каким-то другим способом.
Сегодня известно, что особые тепловыделяющие жировые клетки, известные как бурый жир, отвечают за нашу способность к акклиматизации. В то время как клетки белого жира хранят энергию, полученную из пищи, клетки бурого — сжигают энергию для производства тепла. По мнению Барбары Кэннон, профессора биомедицинских наук в Стокгольмском университете, Швеция, воздействие холода активизирует бурый жир, и тело сжигает лишние калории. Это в итоге может привести к некоторому улучшению веса тела.
Как калории сжигаются в жару?
В обзоре актуальных исследований для LiveStrong доктор медицинских наук Крис Илиадес говорит, что жаркая погода приводит к большему сжиганию калорий, чем холодная. Это связано с повышенной нагрузкой на сердечно-сосудистую систему, из-за которой используется больше энергии. Калории тратятся на усиление кровотока и потоотделения, чтобы организм мог охладиться.
Поэтому сразу после тренировки в жару вы можете видеть в зеркале, что потерял пару килограммов, а тело стало более подтянутым. Однако видимый эффект пропадает, как только вы восстанавливаете водный баланс. Кроме того, по мере адаптации организма к тренировкам в жару (обычно примерно через 14 дней) он перестает сжигать лишние калории.
Важно, что физические нагрузки в жару опасны, так как температура тела может вырасти до уровня, когда тело не сможет охлаждаться за счет потоотделения. По данным клиники Майо, это повышает риск теплового удара, признаки которого включают головную боль, тошноту, головокружение, общую слабость, раздражительность, жажду, сильное потоотделение, повышенную температуру тела и снижение диуреза.
Оптимальная температура для продолжительных «теплых» тренировок, направленных на сжигание жира и калорий, — 20 градусов. Чем интенсивнее вы тренируетесь, тем больше калорий вы расходуете. Тренировки при более высоких температурах (например, 38 градусах) сжигают больше калорий из гликогена, но меньше — из жира. Однако это вредно для здоровья, а результаты часто неустойчивы.
В какое время года лучше садиться на диету?
Физическая активность необходима для снижения веса, особенно когда речь идет о сохранении мышечной массы. Однако без соответствующей диеты тренировки будут малоэффективными, к тому же человек может переедать, чтобы компенсировать потраченную энергию. Поэтому сбалансированный рацион следует рассматривать как один из ключевых факторов в борьбе с калориями в любое время года.
Однако, согласно новым исследованиям ученых из Оксфордского университета, зима — лучшая пора, чтобы сесть на диету и похудеть. По мнению экспертов, люди, которые начинают ограничивать питание в январе, чаще замечают позитивные результаты. Это отчасти связано с тем, что в начале года мы настроены более решительно, тогда как летом труднее придерживаться режима.
Исследователи под руководством диетолога Димитриоса Кутукидиса наблюдали за 85 514 людьми, которые проходили программу профилактики диабета Национальной службы здравоохранения Великобритании с января 2017 года по декабрь 2018 года. В ходе эксперимента участники должны были питаться более здоровой пищей и заниматься спортом. В итоге те, кто начал соблюдать диету зимой, в среднем теряли в полтора раза больше веса, чем те, кто начинал новый режим в любое другое время года.
Старт в январе позволил добровольцам избавиться в среднем от 2,54 килограмма, а август оказался худшим месяцем с показателем в 1,65 килограмма.
Несмотря на то, что новогодние обещания действительно работают (их соблюдают около 40% людей), есть и другое удачное время, чтобы начать придерживаться диеты. Если летом соблюдать режим сложно из-за общей расслабленности и социальных соблазнов вроде пикников, барбекю-вечеринок, свадеб, отпусков и так далее, осень может стать новым Новым годом. Кроме того, это сезон большей доступности здоровых и натуральных продуктов.
Лучшие дни для старта диеты
Когда вы слышите популярное мнение о том, что новая жизнь начинается здесь и сейчас, а не в понедельник, не спешите с этим соглашаться. Возможно, стоит прислушаться ко мнению ученых, основанному на наблюдениях, а не желании воздействовать на ваше сознание. Так, исследователи из Уортонской бизнес-школы при Пенсильванском университете, США, говорят, что, обозначив старт изменений определенной датой, вы получаете больше шансов на успех.
Мотивация обусловлена тем, что отметка в календаре понедельника или любого другого конкретного дня заставляет планировать наперед и быть более решительным. Кроме того, у человека появляется определенная цель, образ новой жизни и нового себя.
Также, имея в запасе целые выходные, вы можете закупиться необходимыми продуктами и даже приготовить некоторые диетические блюда на пару дней вперед. Это облегчит соблюдение режима в то время, когда вы заняты работой и семейной или домашней рутиной.