Премия WHERETOEAT RUSSIA 2024 опубликовала дату проведения и список главных номинантов
Лучшему ресторану России, по традиции, будет вручен главный приз Премии — антикварная серебряная чаша для льда. Трофей является переходящим, и в данный момент украшает петербургский ресторан Birch, ставший лучшим рестораном России в 2023 году.
Кроме того, на церемонии будут объявлены и награждены победители в специальных номинациях «Шеф-повар года», «Сомелье года», «Бар года», «Выбор СМИ», «Кондитер года», «Ресторатор года», «Официант года» по версии сервиса СберЧаевые, «Выбор СберМаркета», а также лауреаты двух конкурсов, организованных WHERETOEAT в сотрудничестве с партнерами. Первый — «Здесь звучит красиво» — проводится Премией совместно с сервисом «ЗвукБизнес» и является уникальным в своем роде конкурсом ресторанных музыкальных концепций. Второй конкурс — «Лучший завтрак» — проводится среди су-шефов, шеф-поваров и бренд-шефов ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга на приготовление лучшего сет-завтрака из трех блюд.
Шорт-лист спецноминации «Шеф-повар года»
-
Хезрет-Арслан Бердиев, Birch, Osteria Betulla, Санкт-Петербург
-
Дмитрий Блинов, Duoband, Санкт-Петербург
-
Николай Бобров, Berrywood Family, Красноярск
-
Никанор Виейра, Olluco, Москва
-
Артём Гребенщиков, Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург
-
Мирко Дзаго, Onest, «Аист», Москва
-
Виталий Истомин и Артём Лосев, AVA, AVA Bistro, Loona, Narnia, Patriki, Phantom, Москва
-
Андрей Матюха, The Печь, «Племя», «Угли-Угли», Краснодар
-
Владимир Мухин, White Rabbit Family, Москва
-
Георгий Троян, Le Pigeon, «Северяне», Москва
-
Иван Фролухин, Frantsuza Bistrot, Harvest, Санкт-Петербург
-
Андрей Шмаков, Savva, Москва.
Шорт-лист спецноминации «Сомелье года»
-
Вероника Вильчик, Birch, Osteria Betulla, Санкт-Петербург
-
Светлана Добрынина, Selfie, Москва
-
Дмитрий Кизеев, Probka Family, Санкт-Петербург
-
Дмитрий Кипелкин, Lucky Group, Москва
-
Максим Кочнев, «Баран-Рапан», Сочи
-
Евгения Назимова, Jun, Maya, Москва
-
Сергей Подпорин, Leo Wine & Kitchen, «Начало», Ростов-на-Дону
-
Никита Рудницкий, «Миллионка», Владивосток
-
Вячеслав Уваров, Negroni Bar & Enoteca, «Кусто», «Метеор», Нижний Новгород
-
Евгений Шамов, «Ласточки», Санкт-Петербург
Шорт-лист спецноминации «Кондитер года»
-
Алексей Браташов, GT Group, Москва
-
Юрий Волков, CuttaCutta, Москва
-
Алексей Гребенщиков, Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург
-
Анна Красовская, «Кондитерская Анны Красовской», Санкт-Петербург
-
Ирина Лылова, Four Seasons Lion Palace St. Petersburg, Санкт-Петербург
-
Елена Набиуллина, Sage, Uni, Б12, Гараж, Наркомфин, Пафос, Москва
-
Стас Пауль, Duoband, Санкт-Петербург
-
Юлия Посаженникова-Туцкая, PINSKIY&CO, Москва
-
Наира Соседова, Москва
-
Дарья Шмарова, Jun, Londri, Москва
Шорт-лист спецноминации «Бар года»
-
Butler The Japanese Bar, Москва
-
humble. Social club+bar, Иркутск
-
Insider, Москва
-
More, Казань
-
Nobody Knows I Suppose, Новосибирск
-
The Bix, Москва
-
«Архитектор», Санкт-Петербург
-
«Коробок», Москва
-
«Медные трубы», Нижний Новгород
-
«Полторы комнаты», Санкт-Петербург.
Шорт-лист спецноминации «Выбор СМИ»
-
Birch, Санкт-Петербург
-
Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург
-
Folk, Москва
-
Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург
-
La Fabbrica, Ростов-на-Дону
-
Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону
-
Loona, Москва
-
Olluco, Москва
-
Red Wall, Нижний Новгород
-
SAVVA, Москва
-
Tunguska, Красноярск