Еда
Вопрос-ответ
15.03.2022, 08:30

В чем вред растительных аналогов для организма: короткий ответ

Часто надписи «веганское» или «растительное» на упаковке заставляют думать, что это здоровое питание — но так ли это на самом деле?
В чем вред растительных аналогов для организма: короткий ответ
Sun Lee / Men Today, Freepik

  • Молоко из коричневого риса

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Да, это гипоаллергенное растительное молоко не содержит глютена, сои и орехов. Но в нем также нет ничего полезного. Стакан такого молока содержит 12 граммов сахара и едва ли каплю белка. Соевое молоко выглядит в этом плане гораздо убедительнее.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

  • Веганский сыр

Все продукты, на упаковке которых написано «веганское» или «растительное», воспринимаются как здоровое питание. Но на самом деле большинство этих продуктов готовится с кокосовым маслом и модифицированным крахмалом. Не самая полезная история. Замените их сливочным сыром кешью, приготовленным из орехов со специями и дрожжами.

  • Заменители яиц

У веганов есть масса способов заменить куриные яйца — от липкой акафабы до замоченных на ночь семян чиа. Увы, ни один из таких заменителей даже близко не соответствует оригинальному продукту по уровню аминокислот, холина и витаминов.