Как готовить пасту карбонара

Ранее Men Today уже писал о том, можно ли есть макароны на диете. Да, кому-то это покажется странным, но паста может быть частью сбалансированного рациона. Этот рецепт — подтверждение: в порции спагетти карбонара (на 500 калорий) содержится 25 граммов белка, 58 граммов углеводов и 17 граммов жиров. Такой ужин вполне может вписаться в рацион крепкого активного мужчины. Да и готовить его совсем несложно.

Содержание статьи

Вам понадобится

(порция рассчитана на одного человека)

85 граммов спагетти из цельной пшеницы
1 большое куриное яйцо
2 ломтика бекона (нарезанного кусочками)
1 столовая ложка сыра пармезан (натертого)
петрушка (по вкусу) — нарезанная мелко
черный перец молотый
уксус

Как приготовить

Отварите макароны в большой кастрюле с подсоленной водой и процедите.

В небольшой кастрюле вскипятите воду и добавьте немного (2 столовые ложки) уксуса. Образуйте в воде воронку, помешивая ложкой по кругу. Осторожно разбейте яйцо, вылейте его в воронку и продолжайте помешивать. Осторожно доведите воду до кипения, пока яичный белок не начнет схватываться — на это понадобится 3-4 минуты. Аккуратно достаньте яйцо из воды с помощью шумовки или небольшого дуршлага.

Тем временем обжарить бекон до хрустящей корочки в течение 5 минут. Слейте большую часть жира. Добавьте в сковородку отваренные макароны и перемешайте. Сверху выложите яйцо, натрите сыр пармезан, посыпьте петрушкой и добавьте немного черного перца.

Ваши спагетти карбонара готовы!

Вам также может понравиться:

Мини-пирог с картофелем и куриным филе: рецепт

Яичные маффины с тунцом и шпинатом: рецепт