Россиянам предложили самостоятельно выбирать размер порции в кафе
Союз потребителей предложил ввести регулирование объема порций в кафе. Посетители заведений смогут заказать три четверти блюда, половину или целую порцию. Об этом пишут «Известия».
Инициаторы проекта считают, что новый формат поможет бороться с «пищевым расточительством», регулируя размеры блюд. Такая мера уменьшит лишние отходы продуктов, которые образуются, если посетители не доедают заказанные блюда.
Также Союз потребителей предложил создать рекомендации по оптимальному размеру порций для людей разных весовых категорий. Это станет шагом на пути к устойчивому развитию.
В Китае уже приняли закон, позволяющий штрафовать людей, которые не доедают заказанное в общепите. Причина — ежегодная потеря Китаем около 35 миллиардов килограммов зерна на этапах хранения, транспортировки и на переработке. В то же время города каждый день производят 50 тонн пищевых отходов.