РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

С какими продуктами нельзя сочетать мясо? Отвечает врач

Привычный гарнир в виде макарон также попал в список «запрещенных» продуктов
С какими продуктами нельзя сочетать мясо? Отвечает врач
pexels.com

Эндокринолог и диетолог Татьяна Бочарова назвала перечень продуктов, которые нельзя совмещать с мясом в одном приеме еды. Слова эксперта передают РИА Новости.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Врач не рекомендует употреблять молочные продукты вместе с мясными: «кальций, который содержится в сырах, молоке, йогуртах, ухудшает всасывание железа в среднем на 50-60 процентов». Особенно это касается пациентов с анемией. 

В качестве гарнира к мясным блюдам эксперт не советует употреблять хлеб, картофель, кукурузу и макароны — «мясо хуже переваривается с крахмалистыми продуктами». Диетолог считает эти сочетания недопустимыми, если человек склонен к полноте. В таком случае мучной гарнир стоит заменить зеленью и овощами. 

Также эндокринолог рекомендует запивать мясо стаканом воды или цитрусового сока вместо чая или кофе. В последних содержится полифенол танин, который снижает усвояемость железа. 

Ранее Men’s Health рассказал, как правильно и безопасно готовить мясо на мангале. 

Загрузка статьи...