РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как правильно выбирать картофель?

Роскачество составило список рекомендаций
Как правильно выбирать картофель?
unsplash.com

Роскачество советует покупать картофель среднего размера: в таких клубнях содержится необходимое количество полезных веществ и минимальное количество вредных. Также ведомство подготовило инструкцию на случай, если покупатель принес домой проросший картофель. Рекомендации экспертов передает ТАСС.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Помимо размера плода, специалисты советуют обращать внимание на внешний вид картофеля: «Выбирайте тот, на котором нет темных и зеленых пятен, поражений, наростов». В позеленевших участках содержится соланин, который вреден для человека в больших количествах.

Мокрые и нетвердые клубни указывают на прошлогодний урожай. Также Роскачество рекомендует прислушиваться к запаху — неприятный запах может сигнализировать о поражении грибными и бактериальными инфекциями. 

Картофель, продающийся в упаковке, должен быть одинакового размера. Если вам попались проросшие клубни, то перед готовкой эксперты рекомендуют срезать толстый слой кожуры. 

Также в Роскачестве напомнили, что розовая картошка подходит для жарки, желтоватая — для супов, а белые рассыпчатые сорта чаще всего используют для приготовления пюре. 

Загрузка статьи...