РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Почему средиземноморскую диету считают самым сбалансированным стилем питания?

В средиземноморском стиле питания есть ряд преимуществ, о которых полезно знать каждому.
Тэги:
Почему средиземноморскую диету считают самым сбалансированным стилем питания?
Master1305 / Freepik

Средиземноморская диета основана на традиционных продуктах питания, которые употребляли люди в странах средиземноморского региона (Италия, Греция) еще в средине ХХ века. Исследователи отметили, что эти люди были исключительно здоровыми по сравнению с американцами и имели низкий риск многих болезней образа жизни. Многочисленные исследования показали, что средиземноморская диета может способствовать похудению и помочь предотвратить сердечные приступы, инсульты, диабет 2 типа и преждевременную смерть.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Не существует единственного правильного способа следовать средиземноморской диете, так как вокруг Средиземного моря есть много стран, и люди в разных регионах, очевидно, ели разные продукты. В этой статье мы опишем общие принципы этого типа питания. Но не стоит рассматривать их как догму. План питания может быть адаптирован к вашим индивидуальным потребностям и предпочтениям.

Основные принципы

  • Что есть: овощи, фрукты, ягоды, орехи, семена, бобовые, картофель, цельнозерновые продукты, хлеб, зелень, специи, рыбу, морепродукты и оливковое масло первого отжима.
  • Что есть умеренно: птицу, яйца, сыр и йогурт.
  • Что есть редко: красное мясо.
  • Что не есть: подслащенные сахаром напитки, добавленный сахар (сладости, конфеты, мороженое), обработанное мясо, очищенное зерно, рафинированные масла и другие продукты с высокой степенью обработки.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Основные продукты

Спорным остается вопрос, какие именно продукты относятся к средиземноморской диете. Отчасти это обусловлено тем, что между разными странами существуют определенные различия. Диета, изучаемая в большинстве исследований, содержит большое количество здоровой растительной пищи и относительно мало продуктов животного происхождения. Однако есть рыбу и морепродукты рекомендуется не реже двух раз в неделю.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В основе рациона лежат следующие необработанные средиземноморские продукты:

Овощи: помидоры, брокколи, капуста, шпинат, лук, цветная капуста, морковь, брюссельская капуста, огурцы и т.д.

Фрукты: яблоки, бананы, апельсины, груши, клубника, виноград, финики, инжир, дыни, персики и т.д.

Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, орехи макадамия, фундук, кешью, семена подсолнечника, семена тыквы и т.д.

Бобовые: фасоль, горох, чечевица, арахис, нут и так далее.

Клубни: картофель, сладкий картофель, репа, ямс и так далее.

Цельнозерновые: цельный овес, бурый рис, рожь, ячмень, кукуруза, гречка, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макаронные изделия.

Рыба и морепродукты: лосось, сардины, форель, тунец, скумбрия, креветки, устрицы, моллюски, крабы, мидии и так далее.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Птица: курица, утка, индейка и так далее.

Яйца: куриные, перепелиные и утиные яйца.

Молочные продукты: сыр, йогурт, греческий йогурт и так далее.

Травы и специи: чеснок, базилик, мята, розмарин, шалфей, мускатный орех, корица, перец и так далее.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Полезные жиры: оливковое масло первого отжима, оливки, авокадо и масло авокадо.

Цельные продукты из одного ингредиента — залог хорошего здоровья.

Что пить

Вода в средиземноморской диете считается основным напитком. Но также допускается умеренное количество красного вина — около одного стакана в день. Однако это совершенно необязательно, и всем, кто страдает алкоголизмом или испытывает проблемы с контролем потребления спиртного, следует избегать употребления вина.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Кофе и чай также полностью приемлемы, но следует избегать сахаросодержащих напитков и фруктовых соков, которые очень богаты сахаром.

Вывод

Хотя не существует какой-либо определенной средиземноморской диеты, этот способ питания обычно богат здоровой растительной пищей и относительно меньше — животной, с упором на рыбу и морепродукты. Средиземноморский образ жизни также предполагает регулярную физическую активность, совместное питание с другими людьми и получение удовольствия от жизни.

Попробуйте поискать в Google «средиземноморские рецепты», и вы найдете массу отличных советов по приготовлению вкусных блюд. Средиземноморская диета невероятно полезна и вкусна. Вы не будете разочарованы.

Читайте также:

Загрузка статьи...