4 вещи, которым мы не придаем значения в питании

Ваша семья — это первое культурное влияние в отношении еды. Если ваши родители отмечали все праздники и встречи родственников салатом «Оливье» и шашлыком, вам также может хотеться майонезного салата и жареного мяса каждый раз, когда жизнь посылает вам что-то хорошее.

Если вам посчастливилось иметь бабушку, которая с детства баловала вас пирогами с вишней или шоколадным печеньем, этот вкус останется для вас любимым на долгие годы. Как только вы попадаете в школьную столовую, ваша культурная база пополняется за счет друзей. Например, их плохое отношение ко всем зеленым овощам может определить отношение к брокколи и салату.

Культурные факторы, влияющие на выбор продуктов питания, часто связаны скорее с привычкой, чем со вкусом. Определенные специи или аромат, напоминающий заветный семейный рецепт, могут вернуть вас в родительский дом. Даже если вы всегда ненавидели холодец, вы можете готовить его на праздники, потому что его готовила ваша мама на Новый год.

Выбор продуктов питания часто определяется его внешним видом, и маркетологи это знают. В следующий раз, когда вы зайдете в свой любимый продуктовый магазин, обратите внимание на освещение. Многие продуктовые сети настраивают свет так, чтобы зелень выглядела более зеленой, а апельсины — более оранжевыми. Благодаря этому салат, капуста и другие овощи кажутся более свежими, а помидоры, сливы и другие фрукты выглядят идеально спелыми.

Производители добавляют цвета на свою упаковку, чтобы привлечь внимание. Например, желтый — популярный цвет, способный напоминать вам о солнечном свете и летних развлечениях, что может повлиять на ваш выбор овсяных хлопьев на предстоящую неделю.

Размещение товаров в магазине и на полках тоже имеет значение. Будьте уверены, что маркетологи хотят, чтобы вы покупали продукты на уровне глаз, а не овсяную кашу вашей любимой марки, которая стоит на верхней полке и за которой нужно тянуться на цыпочках.

(Читайте также: 6 вкусных и полезных перекусов перед сном, если вам за 40)

Врач, семейный анамнез или собственное желание развить здоровые привычки могут сильно повлиять на выбор продуктов питания. Ни для кого не секрет, что питание играет жизненно важную роль в долголетии, а также в качестве вашего физического здоровья, особенно если у вас есть предупреждающие признаки диабета или другого серьезного заболевания. Осознание того, что у вас может развиться серьезная проблема со здоровьем, может побудить вас выбирать более питательные и полезные продукты.

При расписании дня, в котором нет свободного времени, вам кажется логичным выбрать пакет крекеров на завтрак или забежать в ближайший ресторан быстрого питания во время обеда. Длинный рабочий день делает замороженные полуфабрикаты, которые готовятся за 10 минут, соблазнительной альтернативой приготовлению полноценного ужина.

Как только вы осознаете, какие факторы влияют на выбор продуктов питания, вам при необходимости будет легче внести определенные изменения в свой образ жизни. Возможно, вы даже сможете преодолеть влияние друзей детства и полюбить брокколи и другие зеленые овощи.

Также вы можете изменить ситуацию с нехваткой времени, приготовив несколько приемов пищи в выходной день и храня их в морозильной камере в контейнерах для микроволновой печи. Храните нарезанную морковь, виноград или другие полезные продукты в емкостях размером с порцию, которые вы можете взять с собой так же легко, как пакет крекеров, когда в очередной раз у вас не будет возможности позавтракать.

(Читайте также: Почему мы порой выбираем менее полезные перекусы? Научный ответ)