РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Красным по белому: майонез против кетчупа

По количеству проданных баночек, пакетиков и ведерок белые в этой гражданской войне безоговорочно побеждают. Но так ли плохи красные? И на чьей стороне вы?
Men's Health
Men's Health редакция
Красным по белому: майонез против кетчупа
Ball Park Brand / Unsplash

Майонез

675 000 тонн продано в России в 2020 году (BusinesStat)

Майонез делается из яиц, а значит, в нем есть спасающие от крепатуры омега-3 жирные кис-лоты. Смело заправляйте им салат с курицей — желательно после тренировки, а не вместо.

Journal of Sports Science and Medicine

В одной столовой ложке: 99 ккал, 11 г жира, 99 мг соли

В одной столовой ложке — целых 16% от суточной нормы потребления жиров! С другой стороны, в майонезе есть холин, который необходим как раз для обмена жиров в организме и который помогает сжигать калории.

Осторожно: много жира, дороже кетчупа, быстрее портится, мало микроэлементов

Кроме жирных кислот в составе майонеза можно отметить лимонный сок (речь о хорошем майонезе): лимонная кислота положительно сказывается на кровяном давлении.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Journal of Nutrition and Metabolism

Кетчуп

264 000 тонн продано в России в 2020 году, включая томатные соусы (BusinesStat)

В кетчупе много калия (в этом с ним могут посоревноваться разве что бананы) и содержится томатидин. Оба необходимы для роста мышечной ткани.

Journal of Biological Chemistry

В одной столовой ложке: 20 ккал, 0 г жира, 158 мг соли

Кетчуп не только в пять раз менее калорийный по сравнению с майонезом. От помидоров ему досталась куча микроэлементов, разгоняющих метаболизм: например, медь, фосфор, железо и витамин В6.

Осторожно: много сахара, минимум белка, много соли, оставляет пятна

Содержащийся в томатах ликопин (как раз из-за него помидоры красные) полезен для сердечно-сосудистой системы.

Журнал Neurology

Выбор МН

Кетчуп! Яйца, конечно, наше все, но в майонезе слишком много калорий и слишком мало полезных микроэлементов. Кетчуп в этом смысле гораздо больше похож на нормальную и даже полезную еду. Не ленитесь изучать этикетку и выбирайте в магазине тот вариант, в котором меньше соли.

Загрузка статьи...