Фирменные коктейли от бармена Джеймса Бонда

Иногда можно немного выпить подумали мы и отправились на встречу с баршефом Эриком Лоринцем, строго и неусыпно следившим на съемках фильма «007: Координаты «Скайфолл» за пропорциями алкоголя в выпиваемых легендарным агентом коктейлях.

Маг шейкера рассказал нам о существующих в мире алкогольных трендах, представил авторские коктейли из «бондианы», а также специально для тебя разработал эксклюзивный «оздоровительный» утренний рецепт.

Фото 1 - Фирменные коктейли от бармена Джеймса Бонда

По словам Эрика, в мире сейчас сходит на нет увлечение молекулярной миксологией, когда бармены экспериментировали с воздухом, пенками, икринками, формами, используя технологии кулинарии. Хотя молекулярных баров, открывшихся на этой волне по всему миру некоторое время назад, по-прежнему много.

В топ сегодня вновь вернулись старые классические коктейли, причем приготовленные на основе алкогольных напитков, ровесников самих рецептов. То есть бармены, следящие за модой, теперь не только денно и нощно пропадают в библиотеках, отыскивая в первоисточниках интересные экземпляры, но и приобретают бутылки с выдержанным алкоголем.

«У меня есть кубинский ром примерно полувековой давности. ― Не без оснований хвастается Эрик. ― Любимый коктейль Хемингуэйя «дайкири», приготовленный из этого рома, стоит примерно 250 фунтов. Поймите, в данном случае клиент платит за историю! Потому что когда эта бутылка закончится, никто уже не сможет воссоздать вкус напитка, каким его знал сам Хемингуэй»!

При чем как ты понимаешь, пара сотен фунтов ― это далеко не предел! Есть коктейли и за несколько тысяч фунтов на основе алкоголя 19 или более раннего века. Кстати, подобных экземпляров осталось единицы.

Комментарии

18
Volna
20 декабря 2015 1:34

У меня даже есть книга,сборник рецептов различных коктейлей Джеймса Бонда. И на обложке изображен один из предшественников Дэниэла Крейга на посту Бонда, Пирс Броснан.
Коктейли конечно интересные и вкусные))
Но вот этих коктейлей в этой книжке нет. Так что можно будет их от руки вписать туда. Вдруг мне попадутся ингредиенты, входящие в эти чудо коктейли и вот тогда можно будет попробовать чем же лакомился Джеймс Бонд современный.
Хотя учитывая состав проще будет купить путевку в страну,где находится бар Эрика Лоринца и уже на месте попробовать эти коктейли.

Бусинка
29 ноября 2014 19:28

Рецепт утреннего похмельного коктейля от Эрика Лоринца наверняка придется по вкусу только суровым мужчинам, достигшим высот в национальном виде спорта - литр-боле. Начинать утро с коньяка или джина, даже настоянного на прованских травах - на такой подвиг способны немногие. Этакая шоковая терапия.
Совсем не привычная минералочка, огуречный рассольчик или айран. Привычная не для меня, а для России, судя по распространенным в обществе представлениям о целебных утренних напитках.))
Страшно даже представить, как же надо "нагрузиться " с вечера, чтобы утром коньяк воспринимался уже как лекарство.
Нам, девушкам, такое не дано понять никогда. Увы.
Или, скорее к счастью!

Олег
09 ноября 2014 13:10

Вот надо как уметь поражать людей, что даже выбрали на съемки в кино, молодец конечно. Иногда вижу как бармены вытворяют свои шедевры и просто поражаюсь, так научиться, здорово.
За рецепты благодарю, иногда можно и приготовить)

Добавить комментарий
Показать ещё