Истинно — вино

Научись разбираться в вине за 10 минут!
Она попросила тебя купить сухого белого? Или бутылочку розового?  Не дороже полутора тысяч рублей, но и никак не дешевле трехсот? Шеф-сомелье компании Simple Олег Осокин предлагает выбирать лучшие вина (каждое в своем типе), ориентируясь на страну-производителя и ключевые слова на этикетках — как правило, это название региона или сорт винограда. И помни, не больше двух бокалов в день, а десертного — вовсе бокал. Довольны будут и девушка, и печень.

 
БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО
К рыбе и морепродуктам; пить охлажденным.
Франция — Chablis (Шабли)
Италия — Pinot Grigio
(Пино-Гриджо)
Чили — Chardonnay (Шардоне)

КРАСНОЕ СУХОЕ ВИНО

К говядине, баранине, оленине; температура — 16-18°.
Франция — Bordeaux (Бордо)
Италия — Chianti Classico (Кьянти Классико)
Испания — Rioja (Риоха)

РОЗОВОЕ ВИНО

Летний аперитив; пить охлажденным.

Франция — Provence (Прованс), Rosé d'Anjou (Розе д'Анжу)
Испания — Navarra (Наварра)
Австралия — Shiraz (Шираз)

ИГРИСТОЕ ВИНО
Аперитив; пить охлажденным.

Франция — Champagne (шампанское)
Италия — Prosecco (Просекко)
Испания — Cava (Кава)

ДЕСЕРТНОЕ ВИНО
На сладкое или после него; белые пить охлажденными, портвейн — температурой 16-18°.

Португалия — Ruby Porto (портвейн, красное)
Италия — Moscato d'Asti (Москато д'Асти, белое)
Франция — Gewürztraminer (Гевюрцтраминер, белое)

Комментарии

26
Бусинка
16 июля 2015 15:25

Очень люблю вино...
особенно нежно отношусь к белому сухому вину, которое почему-то традиционно не очень любят дамы(((.
Хочу только немного дополнить информацию в статье.
Дело в том что Шабли делают исключительно из винограда сорта Шардоне.
В то же время Шабли подразделяется на "Шабли Гран Крю", "Шабли премьер Крю", "Пти Шабли", ну и просто "Шабли". Если Вам надо уложится в заданные параметры не дороже полутора тысяч, то скорее всего Ваш выбор должен пасть на "Шабли" или "Пти Шабли", остальные перечисленные мной вина будут стоить дороже, особенно если Вам попадется вино хорошего года...

Юрий
03 апреля 2015 16:25

Как-то не особо в вино разбираюсь, обычно беру по рекомендации продавцов, но шампанское на Новый год брали Абрау-Дюрсо - нашим дамам очень понравилось!

Линар
13 июня 2014 14:58

К вину, как и к любому другому алкогольному напитку, я отношусь неоднозначно. Вино - благо при правильной дозировке и правильном выборе окружающей среды, и зло при безответственном к нему отношении...

Добавить комментарий
Показать ещё