Картошка помогает похудеть?

Блюда из картофеля положительно сказываются на весе тела.
Специалисты из Университета Калифорнии (University of California) пришли к выводу, что картофель помогает избавиться от лишнего веса. В исследовании приняли участие 86 мужчинам и женщинам, которые в течение 12 недель сидели на диете с известным гликемическим индексом. При этом все испытуемые употребляли в пищу по пять-семь порций блюд из вареного картофеля в неделю. Первой группе подобрали продукты с низким гликемическим индексом, второй - с высоким гликемическим индексом, а третья питалась в соответствии с пищевой пирамидой с уменьшением ежедневного рациона на 500 калорий.

"Полученные нами данные говорят о том, что гликемический индекс потребляемой пищи не оказал никакого воздействия на эффективность 12-недельной программы, - рассказал один из авторов исследования, профессор Бритт Бартон-Фримен (Britt Burton-Freeman), в своей статье, опубликованной на страницах интернет-издания United States Potato Board. - Однако вес при этом сбросили все без исключения участники, так что эти изменения вполне можно отнести на счет блюд из картофеля. Всего одна картофелина является превосходным источником калия и обеспечивает половину ежедневной потребности в витамине С, а также не содержит в себе ни жира, ни соли".

Источник:
www.medicalnewstoday.com
Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

Комментарии

3
Олег
22 ноября 2014 18:42

Интересные выводы...всегда считал, что картофель наоборот увеличивает вес. Конечно молодой запеченный картофель в духовке или на гриле будут полезными, много калия, много витаминов.

Алексей
19 июня 2014 21:38

Благодаря картофелю наш ежедневный рацион обогащается не только витаминами, но и минералами. Приблизительно 70 процентов всех минеральных веществ, содержащихся в картофеле, приходится на долю солей калия, они необходимы человеку для того, чтобы вывести из организма лишнюю жидкость и поваренную соль. Благодаря солям калия обмен веществ поддерживается в норме.Если приготовить картофель в мундире, это позволит сохранить большую питательную ценность. Но увлекаться картофелем не стоит уж больно много углеводов,но побаловать себя можно))

Добавить комментарий
Показать ещё