Коричневый рис защищает сосуды

Вещества, скрывающиеся под оболочкой коричневого риса, нормализуют давление и противостоят развитию атеросклероза.
Ученые из медицинской школы в Филадельфии (Temple University School of Medicine in Philadelphia) сообщили, что неочищенный коричневый рис способен защитить сосуды от высокого давления и атеросклероза. По их мнению, компоненты, содержащиеся в коричневом риса, эффективно противостоят против ангиотензина - белка, ответственного за повышение давления. Главным источником целебных компонентов является слой субалейрона, который находится между зерном и коричневой оболочкой. Правда, сохранить свойства риса не так уж просто - большинство продуктов, представленных в магазине, проходят процесс очистки, губительный для субалейрона. Так, данный слой сохраняется только в специальных сортах риса, выращенных и обработанных в Японии.

Фото 1 - Коричневый рис защищает сосуды

"Мы полагаем, что вещества из дикого риса являются даже более эффективными, чем химические лекарственные средства, - рассказал профессор физиологии Сатору Егучи (Satoru Eguchi), в своем докладе, изложенном в рамках научного мероприятия Experimental Biology. - Ярким тому подтверждением является тот факт, что японцы, съедая хотя бы одно блюдо с рисом в день, гораздо реже жалуются на повышенное кровяное давление".

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

Комментарии

1
Олег
05 декабря 2014 19:56

Какой полезный рис...надо будет его купить ))

Добавить комментарий
Показать ещё