Не чувствуешь горечи? Следи за своим весом!

На возможность появления лишнего веса и сердечных заболеваний может указывать уровень чувствительности к горечи.
Ученые из медицинской школы Рутгера (Food Science Department at Rutgers’ School of Environmental and Biological Sciences) пришли к выводу, что неспособность ощутить горечь химического вещества 6-н-пропилтиоурацила (6-n-propylthiouracil) указывает на повышенную вероятность появления лишнего веса и развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. В ходе трехлетнего эксперимента специалисты определяли категории людей, давая добровольцам попробовать на вкус листок бумаги, пропитанный данным веществом. В результате все испытуемые были разделены на три группы: 25% не почувствовавших никакого вкуса, 50% со средней чувствительностью и 25% ощутивших сильную горечь. Затем все участники эксперимента прошли тесты на физической состояние организма и ответили на вопросы, описывающие их предпочтения к той или иной пище.

Фото 1 - Не чувствуешь горечи? Следи за своим весом!

"Полученные нами данные говорят о том, что чувствительность к данному веществу тесно взаимосвязана с риском избыточного потребления энергии, а также развитием сердечных заболеваний, - рассказала одна из авторов исследования, профессор Беверли Теппер (Beverly Tepper), в своем докладе, изложенном в рамках собрания медицинского сообщества American Heart Association. - В дальнейшем мы собираемся выявить генетический фактор, определяющий обнаруженные различия между вкусовыми ощущениями разных людей."

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

Комментарии

2
Олег
14 января 2015 11:16

Да уж, иногда встречаются люди, которые горькое за горькое не считают..А то что оно как-то влияет на сердце и лишний вес не знал.
Есть знакомый который ни одно блюдо без горчицы и аджике не ел, в итоге вообще потерял все вкусовые рецепторы, сейчас всё что ест - как трава...
Внимательней надо быть к своему организму..

Сергей Сергеевич
10 апреля 2010 0:25

Интересная статья. Только русскому человеку это вещество надо сыпать на колбасу - эксперимент будет одобрен с двух сторон) :cool:

Добавить комментарий
Показать ещё