Завтрак с яйцами: гренки в кефирном омлете с томатами и сыром

Редактор Mhealth.ru Глеб Короленко умеет готовить птичьи яйца как минимум 100 способами. Вот один из самых проверенных:
Фото 1 - Завтрак с яйцами: гренки в кефирном омлете с томатами и сыром

Готов поспорить, когда ты был маленьким, кто-нибудь из родственников готовил тебе яичницу с хлебом. Хлеб был жесткий, а пережаренная яичница окружала его со всех сторон, но ничего общего с корочками иметь не хотела. Не знаю, как у тебя, а у меня такое было сто раз. Ну что, появились хрустящие воспоминания? Сейчас мы будем залечивать старые кулинарные раны. Гренки в омлете у нас будут мягкими внутри и хрустящими снаружи, а сверху, на подушке из подплавленного сыра, будет красоваться сочный помидор. Не забудь купить все ингредиенты с вечера: ради этого завтрака ты точно не проспишь ранний подъем!


Что надо:

(на две порции)

  • 3 куриных яйца категории «0». Это, дружище, самые большие.

  • 1 ст.л. сливочного масла.

  • 3 ст.л. жирного кефира, например, 3,2%.

  • 6 тонких слайсов сыра. «Российский» — подойдет.

  • 6 тонких слайсов любого помидора, который тебе по душе. Я, например, люблю розовые бакинские томаты.

  • 6 тонких слайсов свежего белого хлеба. Его можно купить вечером в пекарне местного гипермаркета. Обязательно проверяй на мягкость!

  • Соль, перец

Что делать:

1. Смешай в глубокой тарелке (она должна быть как можно большей площади) яйца и кефир, добавив соль и перец. Количество последних — на твое усмотрение. Бросай в эту смесь хлеб и как следует изваляй его там. Лучше всего делать это руками, проверено!

2. Поставь антипригарную сковороду на сильный огонь и бросай туда сливочное масло — чем больше его будет, тем лучше. Как только оно расплавится, бросай хлеб, вымоченный в яично-кефирной смеси и ставь огонь на 50%. На каждый кусок хлеба положи еще по столовой ложке будущего омлета: чем больше его будет — тем лучше.

3. Когда яйца с нижней стороны как следует схватятся и приобретут золотистый оттенок, переворачивай хлеб и клади на горячую сторону кусок сыра. Сыр расплавился? — Тогда положи свехру по кусочку томата. Готово! Сервируй с чем хочешь.

ЗАЧЕМ ЭТО ЕСТЬ

О том, что в яйцах много полезных протеинов, наверное, тебе не стоит рассказывать — сам все знаешь. Свежий хлеб с сыром и томатами — это отличное топливо для твоего организма: на нем ты точно дотянешь до обеда без перерывов на кофе с вредным-но-вкусным чизкейком.

Комментарии

Добавить комментарий
Показать ещё
На нашем сайте используются файлы cookie. Если вы не хотите, чтобы мы использовали cookie-файлы, вы можете изменить настройки своего браузера, или не использовать наш сайт. Продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов.