Запеканка с грибами и сыром

Рассказываем, как за 100 минут приготовить румяную и сытную запеканку.
Фото 1 - Запеканка с грибами и сыром1700 ккал, 76 г белка, 100 минут

Что надо:

6 яиц
250 г нарезанных кубиками грибов
3 ст. л. оливкового масла
4 стакана нарезанного мелкими кубиками цельнозернового хлеба (заготовь за день до того, как возьмешься за этот рецепт, чтобы хлеб подсушился)
1 стакан тертого сыра манчего (можно заменить другим овечьим сыром)
1 ¼ стакана молока
¼ ч. л. копченой паприки
Соль и перец по вкусу

Что делать:

1. На противне расстели бумагу для запекания и выложи на нее грибы. Сбрызни их маслом и поставь в духовку. Запекай грибы при температуре 220°C, пока они не приобретут золотистый оттенок. Обычно они успевают преобразиться за 15–20 минут.

2. По дну небольшой формы для запекания (где-то 20х20 см) распредели слоями: 2 стакана нарезанного хлеба, половину грибов, полстакана сыра, 2 стакана хлеба, оставшиеся грибы и еще полстакана сыра. В мис­ке взбей 6 яиц, молоко, соль и паприку. Вылей получившуюся смесь в ту же форму и дай настояться 20 минут. Потом ставь ее в духовку и запекай при температуре 175°C, пока блюдо не приобретет золотистый цвет. Это займет минут 30–40.

Комментарии

13
Совуня
24 мая 2016 23:11

Запеканка запеканочка! Очень вкусно, особенно это сытно получается с самого утра! Так что на самом деле запеканка с сыром всегда будет пользоваться успехом, у меня такую вкусную и сытную запеканку готовила моя бабушка! И там была запеканка которая была в печке русской приготволена, она была с такой умопомрачительной корочкой вкусной что просто нереально было бы от нее отказаться! Конечно потом еще и в детском саду были запеканки и в школе тоже нам всем с вами давали запеканки, но вот самые вкусные все равно те которые мы или нам готовят дома, потому что они подучатся самыми вкусными и сытными) как мне кажется просто потому что они на самом деле готовятся с большой любовью

Елена
04 мая 2016 11:38

Запеканка из яиц и грибов знакомое блюдо, но мой вариант это просто и легко приготовить на завтрак, особенно когда торопишься. Я указанный рецепт возьму на заметку, это как полноценный ужин, можно еще добавить овощной легкий салат с бальзамическим уксусом и будет шикарно.

Бусинка
10 ноября 2014 13:10

Цельнозерновой хлеб, грибы (я думаю, что лучше всего использовать белые), овечий сыр, яйца. Даже одно только перечисление основных ингредиентов этой "запиханки", намекает явственно на то, что блюдо должно получиться сытным, вкусным и здоровым. Я с удовольствием делаю такие запеканки, радует, что даже полное отсутствие мяса совершенно не портит это блюдо.
Не разу мне еще не попадалась на глаза в магазинах копченая паприка. Но поскольку молотая паприка входит в число моих любимых приправ, я думаю, что разница во вкусе будет не так уж и существенна.))

Добавить комментарий
Показать ещё