Запекаем свинину твоими руками и укрепляем иммунитет

Один рецепт против всех зимних бед: запеченная свинина, которая придаст тебе сил и укрепит иммунитет.

Знаем мы эти новогодние каникулы: тут выпил стакан сладкой газировки, там кексик хватанул, тут мороженое проглотил. Это все твой организм, в холодное время года особенно требующий энергии, пытается получить ее самым прямым путем — из углеводов. Пришло время остановиться! В сладком полно рафинированных карбогидратов, которые пуще насыщенных лаймажиров грозят тебе лишним весом, заболеваниями сердца или даже раком. Слушай план спасения: приготовь свиную вырезку по этому рецепту, чтобы насытить организм «правильной» энергией и заодно укрепить иммунитет. Свинина полна цинка и витамина В12, необходимых твоему организму для нормального метаболизма, жирового и углеводного обмена. Используй один из трех вариантов суперсекретного маринада, который придаст блюду дополнительную пользу. Вот чего тебе не хватает в эти каникулы, а вовсе не кофе глясе.

Фото 1 - Запекаем свинину твоими руками и укрепляем иммунитет

Что надо:

1½ кг свиной вырезки на косточке, со шкуркой
1 ст. л. имбиря, поруби
1 перец чили, поруби
300 г брокколи, бланшируй, нарежь
450 г пекинской капусты
200 г красной чечевицы, предварительно отвари
2 ч. л. сока

Что делать:

1. На слабом огне подрумянь свинину с обеих сторон.

2. Выбери маринад (см. на следующей странице), смешай со столовой ложкой оливкового масла и обмажь этим соусом мясо с обеих сторон.

3. Затем укладывай свинину в разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут, пока шкура не станет коричневой.

4. Дай мясу 10 минут остыть, затем заворачивай его в фольгу и готовь еще 20 минут при 160 градусах.

5. Параллельно поджарь на среднем огне в течение двух минут, постоянно помешивая, имбирь, чеснок и чили.

6. Добавь нарубленную брокколи и пекинскую капусту, жарь еще 1–2 минуты. Теперь добавляй чечевицу и сок лайма. Еще 3 минуты — и готово.

Комментарии

56
Совуня
26 мая 2016 11:04

Запеченая свининка это же очень вкусно и сытно! А еще мне кажется что этот рецепт и если девушка приготовит своему мужчине то будет как говорится то что надо, так как это же вкусно, сытно и конечно такое мясо с таким ароматом и сочностью будет кушать совершенно одно удовольствие! Так что мне кажется что секрет семейного счастья и семейной готовки только в одном- в том чтобы было приготовлено с любовью и чтобы было хорошо со специями было сделано так что у меня часто в семье такие вкусные запеченые шматики мяса бывают так как быстро очень все расходится, ведь все очень сильно любят этот вариант приготовления мяса и часто муж и сны просят чтобы мясо было именно запеченым, как они говорят как мы любим:)

АРХИПЕЛАГ
12 апреля 2016 23:38

Очень хороший рецепт. Я, как и любой мужчина, просто обожаю мясо! Не могу согласиться с тем, что свинина жирная. В большинстве случаев может оно и так, но нужно элементарно уметь выбирать мясо и уметь его разделывать! Тогда оно получится вполне нормальным! Конечно, если вы покупаете мясо на рынке, то нужно не только выбирать по виду, но и по запаху. Свинина это такой продукт, который нужно уметь выбирать! Запах если он присутствует, очень сложно перебить специями, поэтому нужно брать который практически не пахнет именно свиней. Свинина очень полезна так как в ней содержится много железа. Может смешно звучать но мясо и сало помогающие человеку в борьбе с депрессией, а также улучшающие клеточное обновление в организме. Свинина также играет большую роль в укреплении мышц и костей человека, снижении уровня холестерина в организме и нормализует функционирование сосудов и сердца. Вот когда я съем хороший кусочек мяса или сала, мне аж легче стает, конечно это и от сытости, но основа умиротворения это мясо! Свинина содержит в себе огромное количество белка, способствующего выработке материнского молока, что делает её полезным продуктом для кормящих матерей. И она не смотря на свою не диетичность помогает работе желудка! Я люблю свежее мясо, или как его еще называют - свежину. Как только забили поросёнка и вот сразу жарят мятсо, печень, кровянку! Это очень вкусно! Но и от полезного запекания в духовке я не против! Тем более с такими овощами! Иногда самого мяса мало, чтобы почувствовать наслаждение от еды. Нужно еще что-то! Вот именно овощи будут очень в тему. Можно конечно и картошечку, но это уже так заезжено, что вряд ли сровняется с овощами! Эх!не нужно на ночь такой аппетитный рецепт читать!

Алексей
09 декабря 2014 10:06

Свинина для меня жирновата. Запекаем в духовке мясо индейки, тоже нежное, но более полезное для организма, а если использовать мясо кролика, то для иммунитета еще полезней. А вот овощи - это действительно здорово, особенно полезно брокколи

Добавить комментарий
Показать ещё