Яйца по-турецки

Паприка и кинза делают вкус и аромат это блюда по-настоящему яркими и пикантными.
Фото 1 - Яйца по-турецки1200 ккал, 50 г белка, 15 минут

Что надо:

4 яйца
2 ст. л. оливкового масла
½ нарезанного квадратами красного болгарского перца
½ нарезанного баклажана
¼ ч. л. паприки
2-3 веточки мелко нарезанной кинзы
2 питы из непросеянной муки
2 ст. л. натурального йогурта
Соль и перец по вкусу

Что делать:

1. Разогрей оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Отправь в нее болгарский перец и баклажан, посоли и поперчи. Туши овощи до размягчения. Взболтай яйца таким образом, чтобы желтки слегка перемешались с белками (без образования пенки). Влей их в сковороду, посыпь паприкой, добавь соли и перца.

2. Готовь, помешивая, пока взбитые яйца не схватятся, около 5–7 минут. Перед подачей посыпь кинзой. Выложи на тарелку вместе с йогуртом и питой, которая, кстати, гораздо полезнее обычного белого хлеба — если из-за хлеба повышается уровень сахара в крови, то после съедения питы такого скачка не будет.

Комментарии

21
Совуня
25 мая 2016 7:15

Очень нравится турецкая кухня! Они вообще все сытно, вкусно и просто что тоже немаловажно! Готовят и получается очень вкусное блюдо! Так что даже лично я не отказалась бы чтобы на сайте были рецепты собраны и по кухням мира и я бы особое внимание в данном случае уделяла бы именно турецким рецептам, как вот этим питательным вариантам, так хотела бы увидеть и новые рецепты вкусных турецких сладостей, которые у них наверное тут ничуть не преувеличив, скажу что самые вкусные в мире!

Олег
27 сентября 2014 20:59

Отличный вариант! Баклажаны, перец, яйца - всё очень вкусно, сытно, полезно. С удовольствием воспользуюсь данным рецептом.

ИВАН
08 сентября 2014 6:13

Интересный вариант яичницы с овощами по-турецки. С цельнозерновой питой - весьма полноценный прием пищи, как раз перед тяжелой тренировкой с железом.

Добавить комментарий
Показать ещё