Вкусный и полезный гуакамоле по рецепту Джека Уайта

Музыкант настолько без ума от этого блюда, что включил его в свой гастрольный райдер.
Вкусный и полезный гуакамоле по рецепту Джека Уайта

Из всех соусов мексиканский гуакамоле — едва ли не самый полезный. Ни масла, ни майонеза, ни уксуса, зато сплошные витамины. Об этом хорошо знает экс-лидер The White Stripes, а ныне The Dead Weather, гитарист и вокалист Джек Уайт, которому, при его гастрольном графике, необходимо постоянно поддерживать себя в тонусе. Кроме того, готовится гуакамоле за пять минут, так что Джек не стесняется указывать в качестве обязательного пункта своего райдера тарелку гуакамоле, приготовленного по его собственному рецепту. Правда, при этом музыкант был в ярости, когда в прошлом году один из промоутеров опубликовал присланный ему рецепт в интернете. Впрочем, гнев Уайта — не повод отказаться от трапезы знаменитого блюзмена, так что слушай сюда.

Тебе понадобится:

  • 8 больших и спелых авокадо
  • 4 крупных помидора
  • ½ луковицы
  • 1 пучок кинзы
  • 3 небольших перчика чили
  • 1 лайм
  • соль и перец по вкусу

Мелко нарежь все ингредиенты, заправь соком лайма, посоли и перемешай. При этом старайся не размолоть авокадо в кашу — по словам Джека, он должен раскусываться зубами, а если гуакамоле напоминает майонез, ему место в помойном ведре. Так что и про блендер придется забыть: гуакамоле Джека Уайта — это, скорее, измельченный овощной салат. Сунь тарелку с получившейся смесью в холодильник на час-полтора, и угощай друзей под пластинку «Lazaretto», подав гуакамоле с кукурузными чипсами, лавашом или просто поджаренным хлебом. 

Комментарии

1
Андрей
11 января 2017 11:18

хороший рецепт - на заметку

Добавить комментарий
Показать ещё
На нашем сайте используются файлы cookie. Если вы не хотите, чтобы мы использовали cookie-файлы, вы можете изменить настройки своего браузера, или не использовать наш сайт. Продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов.