Вкуснейший кетчуп из 5 ингредиентов своими руками

Зачем тебе все эти магазинные бутылочки? Приготовь свой кетчуп, где не будет ничего лишнего. Подходит ко всему на свете: от куриного шашлыка до рыбы.
Вкуснейший кетчуп из 5 ингредиентов своими руками

Тебе понадобятся:

  1. 3 помидора
  2. 1 ст. л. сахара
  3. 1 ст. л. винного уксуса
  4. 1 лавровый лист
  5. Соль по вкусу

Как это делается:

  • Вскипяти воду в кастрюле средних размеров. Положи туда помидоры и держи до тех пор, пока кожица не станет мягкой — примерно 30 секунд. Затем при помощи ложки переложи томаты в миску с ледяной водой.
  • Когда они охладятся как следует, сними кожицу и нарежь. Сложи в небольшую кастрюлю, добавь все остальные ингредиенты, поставь на средний огонь. Готовь до тех пор, пока содержимое по своей консистенции не будет напоминать джем — примерно 45 минут. Дай соусу охладиться, убери из него лавровый лист перед подачей на стол. Готово! В холодильнике соус может храниться 3 дня.

Комментарии

40
Совуня
28 мая 2016 13:49

Обожаю домашние соусы и кетчупы, потому что в них сплошная польза, а нет никаких неприятных моментов в виде вредных веществ или так каких- то усилителей вкуса, так что можно на них делать ставку постоянно, так как на самом деле это вкуснее и сытнее в сто раз! Да и конечно единственный минус- когда привыкают домашние к такой еде то и получается что не могут они от нее уже отойти, то есть всегда хочется вкусных соусов домашних, а не покупной химии, которой конечно везде навалом! Ну и для здоровья получается отличная полезная вещь:)

Mary
17 сентября 2015 9:11

Кроме лаврового листа можно добавить еще красный и черный перец

Иван
16 сентября 2015 4:14

Добавил в свой список рецептов.

Добавить комментарий
Показать ещё