Веганское блюдо, в котором отчетливо чувствуется мясо

Если приготовишь это правильно, получишь дневную дозу белка и калорий, не оплакивая животных и не оскорбляя чувств веганов.
Фото 1 - Веганское блюдо, в котором отчетливо чувствуется мясо

Некоторые парни считают, что веганская еда – для слабаков. Но не все вегетарианские блюда похожи на пресную соевую индейку или дряблые пищевые дрожжи. Правильное сочетание овощей, зерновых и приправ может понравиться даже самому закоренелому любителю мяса. 

Это блюдо – одно из таких. Зерновая культура полба содержит 11 г белка на стакан. Небольшой кочан цветной капусты содержит 5 г набивающей пузо клетчатки. А что говорить о вкуснейшем соусе? Его яркий вкус увязывает любые ингредиенты вместе. На приготовление тебе понадобится всего 15 минут. Если ты сделаешь все правильно, тебе понравится наверняка. Гарантируем мясоедам любовь с первого укуса.


Цветная капуста с зернами полбы и зеленым соусом.

Ингредиенты (на четыре порции):
  • Кочан цветной капусты, крупно нарезать
  • ½ стакана листьев петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стакан оливкового масла
  • 1 стакан семян полбы, приготовить, согласно указаниям на упаковке
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Взбей в блендере цветную капусту, петрушку, чеснок и оливковое масло. Взбивай на средней скорости, пока все ингредиенты не измельчатся, а смесь не станет густой и однородной, как зубная паста. Приправь солью и перцем.
  2. Поставь на средний огонь большую сковороду с оливковым маслом и дай разогреться. Выложи цветную капусту одним слоем (разбей на несколько порций, если потребуется) и жарь до золотистой корочки, примерно 10-12 минут. Добавь готовую полбу и перемешай с третью стакана соуса из первого пункта.
516 калорий, 7 г белка, 24 г углеводов (6 г клетчатки), 45 г жиров

Все еще сомневаешься? Тогда пусть это блюдо станет гарниром к стейку или жареной курице, но учти, что доза калорий будет ударной. 

Комментарии

41
Совуня
29 мая 2016 22:14

Без мяса жить довольно- таки сложно, как мне кажется что мясо это тот самый вариант , когда мы чувствуем сытость! А вот у вегетарианцев такой возможности насытить свой организм нет, но они тоже должны находить для своего питания сытные и вкусные вещи, которые бы по своей энергетической ценности давали заряд бодрости и энергии и даже позволяли бы не испытывать никакого дефицита в этом плане! Так что я уверена что такой вариант будет необычным разнообразием в меню и обычной семьи, а для тех, кто избрал путь вегетарианства это блюдо станет палочкой- выручалочкой для восполнения баланса витаминов и полезных и вкусных веществ:)

Елизавета
25 января 2016 14:14

Очень всегда было интересно как так люди живут без мяса. Я, к примеру, даже поститься не могу... Потому что организм требует мяса!!!)) ну не могу громко сказано, точнее сказать мне тяжело. Но, я никогда не против людей которые так питаются. Вот недавно вообще узнала, что вегетарианцы делятся на две категории: те которые вообще мяса не едят и продукты которые идут от животных, там молочку... И те которые могут кушать рыбу, с тем придлогом, что рыба без души и её есть нормально... Короче у каждого своё)) но, я не хочу никого обидеть, скажу что считаю глупо отказываться от пищи которая нам предназначена природой. Но, это выбор каждого и наверное хорошо что есть такие люди) значит нам - мясоедам, больше достанется)

Volna
09 января 2016 23:48

Не буду спорить,что веганские блюда есть очень вкусные и сытные.
Но тем не менее,никакая крупа и овощи со специями не заменят хорошего куска мяса.
Такие блюда,как приведенный в статье рецепт хорошо добавлять в общий рацион для разнообразия. Но никак не полноценная замена мяса. К тому же в наших краях,где большая часть года холодно,серо и слякотно нужно кушать очень хорошо и разнообразно.
Так что никак не стоит увлекаться веганством только ради того,что это вроде как модно.
Лично я ни за какие коврижки не променяю кусок хорошего,сочного,ароматного и румяного мяса на салатные листики и крупу. Но тем не менее с удовольствием бы попробовала приготовить блюдо по этому рецепту и оценить его вкус.Осталось только найти в продаже полбу и все будет окей)))

Добавить комментарий
Показать ещё