Рецепт салата из тунца

Большая миска тунцового салата на четверых — отличное начало большого ужина с друзьями. Или просто качественный перекус для такой же компании.
Фото 1 - Рецепт салата из тунца

ЧТО НАДО:

Для салата:

450-граммовый стейк тунца
2 горсти свежей зеленой фасоли
2 яйца
3 листа краснокочанной капусты
1 стебель сельдерея
1 маленькое соцветие брокколи
45 г киноа
25 г (пучок) кресс-салата
Горсть рукколы
Соль и белый перец

Для заправки:

4 ст. л. сельдерейного сока
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. красного винного уксуса

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Свари фасоль, яйца и киноа. Фасоль вари 7 минут, яйца — 9 (вкрутую), киноа — 15 минут. Если нет киноа — замени на булгур или чечевицу.

2. Тем временем тунца порежь кубиками и поджарь на сильно разогретой сковороде — по 20 секунд на каждом боку.

3. Пока яйца, фасоль, киноа и тунец остывают, хорошо нашинкуй капусту с сельдереем, мелко порежь брокколи. Чтобы сделать сельдерейный сок, натри на мелкой терке пару стеблей и отожми получившуюся кашу через несколько слоев марли

4. Смешай все ингредиенты (кроме яиц). Сделай заправку и залей ею салат. Посоли-поперчи. Разложи получившееся по тарелкам и каждую порцию укрась половинкой яйца.

Комментарии

9
Совуня
24 мая 2016 14:02

Салатик из тунца- вот что скрасит дружеские посиделки, когда уже всем жареная картошка и просто мясо надоело, а сейчас еще лето на дворе и получается что даже когда приходишь в гости или тебя приглашают не хочется чего- то там наедаться до отвала, хочется чего- то вот такого как этот салатик витаминного, вкусного, сытного и чтобы было много полезных микроэлементов и витаминов как в известном всем нам тунце! Потому что тунец точно будет самым вкусным и ярким блюдом' )

GROG
11 февраля 2016 20:48

Обожаю рыбу,во всех её видах.
А тунец - вообще тема,очень вкусная и полезная рыба.
Уверен,что такой салат будет любому по душе и радость желудку...

Олег
05 октября 2014 19:03

Выглядит на фото почему-то не очень аппетитно, хотя состав интересный. Тунец едим не так часто, но приготовить такой салат иногда можно)

Добавить комментарий
Показать ещё