Рецепт лапши с креветками

Хочешь отведать лапши, которая не навредит твоему здоровью? Готовь ее сам.

Беда блюд из лапши, подаваемых в наших псевдокитайских ресторанах, — обилие масла и соуса непонятного происхождения (зачастую это смесь кетчупа, сахара, соевого соуса и того же масла). В результате получаем убийственное сочетание теста, сахара и масла. Готовь лапшу сам по этому рецепту — получишь сытное и вкусное блюдо. Креветки можешь заменить курицей, свининой, говядиной — чем хочешь.

Фото 1 - Рецепт лапши с креветками

ЧТО НАДО:
(на 4 порции)

400 г яичной лапши
200 г очищенных креветок
½ ст. л. крахмала или муки
½ ч. л. сахара
1 ч. л. свежемолотого черного перца
2 ст. л. растительного масла (желательно арахисового)
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
200 г брокколи, разобранной на соцветия в полспичечного коробка величиной
1 ст. л. соевого соуса

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Отвари лапшу до готовности, вынь из кастрюли и промой в ледяной воде. Параллельно смешай половину столовой ложки соевого соуса, сахар, перец и крахмал и добавь к этому соусу креветки.

2. Разогрей вок, плесни масла. Высыпь чес­нок и готовь, непрерывно помешивая, пока не пойдет запах. Положи креветки вместе с соусом, жарь до полуготовности. Вынь их, положи в вок брокколи. Жарь, помешивая, примерно минуту. Добавь оставшийся соевый соус, полстакана воды и продолжай тушить, пока брокколи не приготовится.

3. Положи в вок креветки и лапшу и перемешивай еще минуту, чтобы креветки полностью приготовились, а лапша согрелась. Все, можно есть.

Фото: Brett Kurzweil, Philip Shubin

Читай также: Рецепт домашней лапши

Комментарии

20
Совуня
23 мая 2016 18:10

Домашняя лапша это вообще вкуснотища, она не сравнится ни с чем, даже с блюдом от шеф повара в ресторане, потому что дома мы готовим и соус и лапшу с большой любовью, она становится такой сытной и вкусной, что потом даже наши дети вспоминают ее как вас детства и говорят что самая вкусная лапша дома! Ради такой оценки стоит в любом случае стараться делать все вкусно и осваивать такого рода рецепты потому что на самом деле мы же делаем дома атмосферу уюта в том числе и с тем, чтобы была Аура вкусно приготовленной еды! И с такими рецептами это будет сделать на самом деле проще простого!

Елена
15 мая 2016 14:13

Еще во времена учебы, меня парень обучил, как нужно готовить вкусную домашнюю лапшу и с каким соусом подавать. Прослеживается явная схожесть. Но домашнюю лапшу я готовлю редко, не потому что лень, времени не много. А готовить это всегда время и много времени. Но никто от пасты домашней не откажется. Меня мама приучила, есть больше овощей, и даже курицу есть поменьше. Еще и поэтому, посмотрела на картинку и облизнулась. Пусть есть брокколи, стерплю.

Олег
05 октября 2014 19:55

Красочно как выглядит)) Вока пока не имеем, но приглядываемся. Думаю можно попробовать сделать и в обычной скороводе. Креветки, лапша, брокколи...вкуснотища!

Добавить комментарий
Показать ещё