Рецепт: креветки с чесноком

Это блюдо тебя научит готовить шеф-повар пивного ресторана «Бавариус» Игорь Плотников.
Фото 1 - Рецепт: креветки с чесноком

ЧТО НАДО:

1 кг сырых королевских креветок
6 нарезанных зубчиков чеснока
1 ст. л. нарезанного зеленого лука
3 веточки розмарина
½ стакана оливкового масла
Соль и перец по вкусу

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Если креветки лежали в морозилке, загодя перемести их просто в холодильник, чтобы они размораживались постепенно. Жарить будем в панцире, но перед готовкой хорошенько промой креветки и удали с них части отломанных усиков и ножек.

2. Нагрей на медленном огне масло в глубокой сковороде. Добавь чеснок и розмарин, обжаривай 2-3 минуты, помешивая.

3. Выложи в один слой креветки на дно сковороды. Обжаривай их с двух сторон, пока они не приобретут красновато-оранжевый оттенок — на это уйдет минут 10, — и посыпь солью.

4. Достань креветки, промокни их бумажным полотенцем и выкладывай на тарелку. Посыпь креветки с чесноком зеленым луком и подавай к столу. Или к пиву.

Вонь отсюда: тебе не нужна мята или жевательная резинка, чтобы забить запах свежего чеснока, — просто пожуй веточку петрушки и дыши свободно.

Комментарии

27
Совуня
24 мая 2016 12:23

Креветки с чесночком это моя прелесть' ) они хороши как самостоятельное блюдо или как на канапе если ждете гостей и хочется из чем- то вкусным и сытным одновременно порадовать и удивить! Так что я на все сто процентов смогу сказать что мы таким блюдом наших гостей часто балуем! Потому что мало кто часто дома готовит креветки а тут когда друзья приходят в гости и для них приятность- они видят что мы их ждали и даже старались чем то вкусным и необычным угостить, да и все не вечно всем надоевшая жареная картошка которую уже никто не может видеть! Более того креветки едят даже мои сидящие на диете подружки!

Елена
13 мая 2016 11:52

Рецепт с интересным вкусом. Не привыкла я так просто готовить креветки, вечно что-то хочется этакое изобразить, извернуться так нужно чтобы все Вау сказали. Я думаю рецепт для Вау самый подходящий. Сочетание розмарина и чеснока дадут нужную ноту, я такого сочетания не встречала. И думаю мало кто встречал когда готовил креветки или любых других морских гадов, а может и рыбу.

GROG
11 февраля 2016 20:54

Теперь только братская Белоруссия нам поможет с креветками)))
У них там такие глубокие моря,что всех креветок не переловить и за 10 лет)))
А вообще - блюдо классное,сытное и полезное,главное быть бдительным с море продуктами,много тоже не желательно.......
Во всём должна быть мера!

Добавить комментарий
Показать ещё