Походная кухня: мясо с грибами

Если ты взял в поход баночку домашней тушенки, то самое время добавить в нее немного грибов и получить полноценный ужин.
Фото 1 - Походная кухня: мясо с грибами

Что надо:

(на 4 порции)
1 банка тушенки объемом 0,5 л
1 кг грибов (какие найдешь, главное, чтобы были съедобные)
Соль и перец по вкусу

Что делать:

1. Грибы почисть, промой и брось в кипящую воду с солью (2 ч. л. на 1 л) на 2–3 минуты.

2. Плесни стакан воды в котелок и помести его над огнем. Когда вода нагреется, но еще не закипит, выложи на дно тушенку. Как вода начнет закипать, добавь грибы и влей воду, чтобы она чуть-чуть покрывала содержимое котелка. Посоли и поперчи (можешь добавить специи, которые завалялись в рюкзаке, по вкусу). Доведи до кипения.

3. Спустя 10 минут убавь жар (убери часть поленьев или просто присыпь их землей) и туши все минут 15 на слабом огне, накрыв котелок крышкой. После этого снимай с огня, дай настояться минут 5 и приступай к приему пищи.

Комментарии

12
Совуня
25 мая 2016 14:47

Как по мне так мясо с грибами это один их любимых мной и вкусных тандемов в плане еды, потому что мясо дает энергию, а грибы лают такой вкусовой сильный акцент что на самом деле устоять невозможно! Да и сытное получается очень само по себе блюдо, аппетитное и ароматное за счет грибов, мы часто на даче в духовке запекаем мясо с грибами в фольге и как мне кажется что даже соседи к нам якобы в гости приходят в такие моменты специально типа они мимо шли. Потому что действительно вкусно и сытно получается, да и конечно если еще на стол всяких вкусных домашних соусов приготовить и выставить то будет вообще восторг такой полный что такая вкусная и сытная еда! Потому что хоть мясо с грибами и получается сочным за счет грибов, но лишней нотка вкусного соуса точно не будет!

АРХИПЕЛАГ
13 апреля 2016 18:51

Что может быть вкуснее мяса с грибами. Я просто не представляю! Недавно только писал о том как вкусно запеченные грибы! Просто несравнимо ни с чем! Выглядит и звучит очень вкусно. Я на природе редко готовлю, обычно если и выбираемся, то еду берем с собой, ну можем сделать шашлык. Это самое масштабное! Или же уху если на рыбалке. А дома довольно часто делаю грибы со свининой! Сначала режу шампиньоны или другие грибы которые есть (часто покупаю вешанки) нарезаю крупными кусочками, потом поджарив на растительном масле поджариваю, заливаю стаканом воды и добавляю пол столовой ложки соли, когда вода пропарит грибы и выпаривается, добавить стакан сметаны, смешать всё и оставив на маленьком огне оставить. Тем временем можно готовить и мясо. На слабом огне минут пять, затем перевернули и снова минуты три, добавить аналогично грибам, стакан воды, накрыли крышкой, пусть тушится-варится пока вся вода не выкипит. Затем туда ложится мелко рубленный лук, и добавляется снова растительное масло. Мясо более сложное в приготовлении чем грибы, поэтому и времени больше уйдет на него.
Обжаривается это всё ещё минут 5 с закрытой крышкой. Затем мясо с луком выкладываем в сковороду с грибами, накрываем крышкой, выключаем огонь и даем постоять минут пять, затем перемешиваем. Конечно само "жаркое" очень вредно есть, так как это будет для желудка сложно, а вот с кашей или макаронами просто объедение!

Олег
26 сентября 2014 17:56

Вот это блюдо так блюдо, мясо куда без него, еще и с грибами! Жаль грибы уже подходят к концу, на природе такое поесть самое то!

Добавить комментарий
Показать ещё