Походная кухня: кулеш

Как приготовить наваристую, питательную похлебку с ароматом костра?
Фото 1 - Походная кухня: кулеш

Что надо:

(на 4 порции)
2 банки по 0,5 л говяжьей тушенки
5 кусочков бекона, нарежь мелко
2 стакана пшенной крупы
2 луковицы, мелко нарежь
1 морковь, мелко нарежь
2 лавровых листа
3 л воды
Соль и перец по вкусу

Что делать:

1. Пшено промой и замочи в холодной воде на 30–40 минут.

2. В котелке (казанке) поджарь бекон. Затем закинь морковь и лук, обжаривай до мягкости, помешивая. Теперь вываливай тушенку. После того как жир из нее растопится, заливай воду.

3. Доведи воду до кипения, закинь лавровые листья и пшено. Готовь, помешивая, пока крупа не разварится, 10–20 минут. Если воды окажется мало, долей. Только не переборщи: блюдо должно получиться гуще, чем суп, но не таким густым, как каша.

4. Для придания блюду дополнительно аромата можешь взять головешку из костра и опустить на минуту в котелок.

Комментарии

13
Совуня
25 мая 2016 15:02

Помню- помню, давно в1990 годы когда мы туристическим кружком ходили в походы, как раз это была моя самая при самая любимая еда, потому что она буквально питает энергией как вот с одной такой кружки которая на картинке указана, да еще и позволяет чувствовать себя сытной долгое время, а еще конечно же тут надо вспомнить и сказать про еще один очень крутой и вкусный ингредиент который мы забываем- это свежий воздух! Потому что в походе на свежем воздухе вся наша еда становится просто роскошной вкусной и сытной.

Олег
26 сентября 2014 17:51

Я бы вместо пшена добавил туда перловки, хоть и готовить дольше, но намного сытнее получится. А это главное на природе) Жаль этот рецепт не увидел в сам сезон, он бы пригодился точно, но распечатаю на будущий год сделать.

Saymonsad
30 июня 2014 14:07

так мило

Добавить комментарий
Показать ещё