Походная кухня: гречневая каша с грибами

Что приготовить в походе, когда в рюкзаке только котелок и топор?
Фото 1 - Походная кухня: гречневая каша с грибами

Что надо:

(на 4 порции)
3 стакана гречневой крупы
500 г свежесобранных белых грибов*, нарезать крупными кубиками
1 головка репчатого лука, мелко нарежь
4 зубчика чеснока, подави
2 ст. л. оливкового (или растительного) масла
Соль и перец по вкусу

Что делать:

1. На дно котелка плесни маcло и поджарь на нем лук и чеснок. Добавь грибы, все перемешай, посоли и поперчи, жарь 5–7 минут.

2. Засыпь гречку (крупу лучше замочить с вечера), влей воду (лучше заранее ее подогрей), чтобы она немного покрывала содержимое котелка. Готовь 15–20 минут на среднем огне, пока гречка не размягчится. При необходимости добавляй воду по мере того, как гречка будет развариваться. Снимай с огня, дай настояться 15–20 минут и налетай.

*Сразу жарить можно только белые и лисички, все остальные лесные грибы надо предварительно отварить минут 10.

Комментарии

32
Макс
19 декабря 2015 13:50

Мда. Гречу, так приготовленную, только пить потом.
А в общем, тут главное видеть отличие межлу пикником и походом.

Артур
29 марта 2015 12:31

Греча в наше время это роскошь)))
В поход взял только три стакана гречки, лук, чеснок, грибов, ну и конечно же оливкового масла! Ну даете)

Михаил
09 ноября 2014 10:16

1. Слишком много времени на готовку и подготовку
2. Чеснок готовится 2-3 минуты, после этого даже запаха не остается, так что добавлять его надо в конце.
3. Грибы. В суть того, что организм человека не растворяет хитин, грибы являются скорее вкусовой добавкой, а не источников белков, жиров и углеводов. Так что, данный рецепт не оптимизирован со стороны именно походных условий, им не насытишься.
4. Тащить грибы в поход хотя бы на 2-3 дня с собой никто не будет (не говоря уже о недельном походе), причин много. Основная - их бессмысленность в рационе. Ну и вес лишний. А если имелось в виду, что эти грибы надо самому собрать, то боже вас упаси так делать - отравиться грибами в дали от цивилизации, даже относительной дали, можно приравнять к смерти.

Все тезисы приведены на основании моего личного опыта походов, хождений и восхождений. Ну и здравого смысла =)

Добавить комментарий
Показать ещё