Походная кухня: блины

Шеф-редактор digital-проектов MH Дмитрий Сироткин делится рецептом походных блинов.

Одной из традиций наше­й группы были обязательные блины, которые пек­лись в заключительный день похода. Для этог­о один из участников вез с собой из Москвы блинную муку, которую обере­гал как святыню. Не дай бог, мешочек прорвется, и мука высыплется или отсыреет — провинившегося ждал позор до конца экспедиции и наказание в виде продувки макарон (да, каждая макаронина продувалась, как коктейльная трубочка). Пек­лись блины на крышке кана (походной кастрюли овальной формы) на углях (чтобы блины не сгорел­и, подожди 7 минут после того, как ушло пламя).

Фото 1 - Походная кухня: блины

Что надо:

500 г блинной муки
2 ст. л. сахара
⅓ ч. л. соды
1½ ст. л. растительного масла
½ л воды
Соль по вкусу

Что делать:

В миску с водой, постоянно помешивая, постепенно всыпь муку, затем соду, сахар и соль и тщательно размешай тес­то, чтобы не было даже мелких комочков.

Влей масло, хорошенько перемешай и, смазав маслом крышку от кана, выпекай на ней блины.

Комментарии

12
Совуня
25 мая 2016 16:29

Ого! В восторге от новых талантов Дмитрия Сироткина! Не думала что он умеет и в походы ходить и еще там такую вот вкусно его как блинчики готовить! Но изумление приятное и конечно уже его друзьям я завидую так как они такую вкусноту вместе с Дмитрием едят, а я вот только дома такие блинчики кушаю, а тут получается что он им в походе просто самую настоящую королевскую и просто супер вкусную жизнь устраивает! Балует конечно друзей он очень сильно!

рыжая
15 марта 2015 17:54

Не думала что было вот такие вот походные блины, или я ходила в походы когда вот такие вот традиции закончилась либо что то у нас в походах упустили))) особенно про продувание макарон совершенно не слышала, так как мы уже ходили с лапшой паутинкой, а ее точно не продуешь)))
да и к сожалению блинную муку я не встречала в магазинах, хотя блины печь приходится и думаю она бы мне очень помогла)

Олег
26 сентября 2014 14:25

Жаль осенью походы уже заканчиваются, а так воспользовался бы. Хороший рецепт, сохраню себе, да думаю что и дома им можно вполне приготовить.

Добавить комментарий
Показать ещё