4 рецепта острых мексиканских блюд — это просто огонь!

Жгучие перцы — вот что заставит твоих гостей раскрыть рот от удивления и остроты.

2. Анчо, говядина и пшеничный чили

О пользе клетчатки мы пишем при каждом удобном случае. Теперь же мы напишем, где взять те самые пищевые волокна, которые так благотворно действуют на желудок и его окрестности. Запоминай: фасоль — 25 г клетчатки на 100 г фасоли; крупа булгур — 8 г; сладкий перец — 5 г. Тебе хватит.

Фото 1 - 4 рецепта острых мексиканских блюд — это просто огонь!Анчо, говядина и пшеничный чили

Что нужно

  • 1 ст. л. + 1 ч. л. оливкового масла
  • 1 большая луковица, порезанная на крупные куски
  • 1 зеленый сладкий перец, нарезанный мелкими кусочками
  • 2 стручка перца серрано, разрезанных надвое
  • 3 подавленных зубчика чеснока
  • 1,5 ч. л. молотого тмина
  • 1 ч. л. молотого перца анчо
  • 0,5 ч. л. сушеного орегано
  • 0,5 ч. л. корицы
  • 0,5 стакана булгура
  • 450 г нежирного говяжьего фарша
  • 1 банка (425 г) сливовидных томатов в собственном соку
  • 1 банка (425 г) красной фасоли
  • 1 ч. л. крупной соли
  • Кусочки лайма (по вкусу)

Что делать

1. Нагрей на медленном огне масло в пятилитровой кастрюле. Брось туда лук, сладкий перец, серрано и чеснок. Помешивай и жди, когда лук приобретет золотисто-коричневый оттенок, а перец станет мягким — по идее, это должно занять не больше 10 минут.

2. Теперь клади специи, жарь 1 минуту. Добавь булгур, тщательно перемешай. Положи туда же фарш, все опять перемешай и обжаривай минуты три, пока фарш не потеряет розовый оттенок.

3. Вывали в кастрюлю банку сливовидных томатов, закинь фасоль, вылей полстакана воды, посыпь солью, все перемешай и доведи до кипения. Потом накрой крышкой и туши на медленном огне минут тридцать, время от времени поглядывая, чтобы не пригорело. Хочешь украсить блюдо, подавай его с кусочками лайма.

Комментарии

33
Koffi
05 декабря 2016 17:03

Острое и мужское либидо повышает. Это я на всякий случай уточняю. Для женской аудитории.

Олег
30 ноября 2016 7:40

о боже мой как я обожаю острое!!!!! все это испробую! а тайские острые рецепты будут? ;)

Лаванда
28 ноября 2016 22:47

Столько новых слов узнала, приправ, раньше о таких даже не слышала.

Добавить комментарий
Показать ещё