Мясо в пите: готовим греческий гирос твоими руками

Хорош наяривать бургеры и хот-доги, сегодня тебя ждет фастфуд поинтереснее — простой, вкусный и по-настоящему полезный греческий гирос.
Фото 1 - Мясо в пите: готовим греческий гирос твоими руками

Огненный фатуш

Этот салат из свежих овощей — лучший компаньон в дуэт к твоему гиросу.

Тебе понадобятся:

  • 1 вилок латука, порежь на ленты шириной 1 см
  • 2 помидора, порежь на кусочки
  • 2 небольших огурца, сними кожу и нарежь тонкими полукругами
  • 1 болгарский перец, очисти от семян и порежь кубиками
  • 1 небольшая луковица, наруби мелко
  • 2–3 веточки петрушки, наруби
  • 2–3 веточки мяты, наруби
  • ¼ ст. оливкового масла
  • сок половины лимона
  • 1½ ч. л. молотой приправы сумах (ищи на рынке, не найдешь — возьми чуть больше лимонного сока)
  • 1 пита, разрезанная на два диска (режь по краю круга) и поджаренная на гриле или в тостере
  • Соль и перец по вкусу

Как готовить:

  1. В большой миске смешай латук, помидоры, огурцы, зеленый перец, лук, петрушку и мяту. В миске маленькой смешай оливковое масло, лимонный сок, сумах.
  2. Порви питу на куски, отправь к овощам; полей все заправкой, приправь солью и перцем, как следует перемешай. Вкушай, пока не размокло.

В надежных руках

Хочешь съесть сочащийся соусом гирос, но при этом остаться чистым? Учись надежно укутывать этого грека в подходящие одежды.

Фото 2 - Мясо в пите: готовим греческий гирос твоими руками

1. Положи правильно

На кусок фольги 20 х 20 см выложи гирос по диагонали так, чтобы его нижняя часть смотрела в сторону нижнего левого угла. Просунь левую руку под фольгу и сожми.

Фото 3 - Мясо в пите: готовим греческий гирос твоими руками

2. Играй на угол

Заверни нижний угол фольги наверх, чтобы не капало. Противоположный угол фольги согни на себя примерно на 2/3.

Фото 4 - Мясо в пите: готовим греческий гирос твоими руками

3. Сформируй кокон

Заверни боковые края фольги, чтобы внизу они друг друга перекрывали и создавали надежный кокон. Если ты все сделал правильно — ослабь хватку.

Фото 5 - Мясо в пите: готовим греческий гирос твоими руками

4. Заверши дело

Выверни торчащие лохмотья фольги наружу, чтобы пита выглянула на свет. Можешь долить в бутер еще дзадзики, не протечет.

Комментарии

139
Иван
07 октября 2016 2:40

Это не фаст, а лонг фуд! Но можно и потерпеть конечно, особенно, если решил кого-то удивить кулинарными способностями.

Совуня
27 мая 2016 10:04

Ох совсем не ожидала встретить тут этот супер рецепт, как раз такую питу впервые в жизни попробовала в ресторане в Греции и думала что такое блюдо совсем просто и легко готовится, хотя вкуснотища такая, и особенную изюминку ему в данном случае придает тот самый соус, рецепт которого тут как раз и указан! Так что думаю что у тех у кого дома или вместе со своими домашними хватит сил сделать такое чудо вместе то не пожалеют точно и в Грецию то в таком случае не придется ехать! Так что я уверена что такой вариант поможет по- новому нам взглянуть на питу и на то как можно ее вкусно начинать так чтобы даже при виде этого блюда и его аромате у всех кто его собирается пробовать, слюнки собирались/)

Елена
30 апреля 2016 21:23

Ингредиентов уйма, не люблю когда в блюде используется такое обилие соусов и приправ, теряется вкус продуктов. Но выглядит потрясающе, кусочек бы попробовать, что получится должно, всю такую шаурму восточную не осилила бы и за два приема пищи, только желудок растягивать.
Мой мужчина такое бы возможно попробовал, только готовить не станет, и я не буду, не хочу лишний раз вступать на скользкую дорожку, вредной, но такой вкусной еды. У кого нет пунктика на счет веса, забирают в закладки и тестируют. Немного завидно.

Добавить комментарий
Показать ещё