Рецепт мидий по-одесски

Редактор Иван Глушков делится рецептом приготовления этого морского деликатеса.
Фото 1 - Рецепт мидий по-одесски
Покупай только свежие раковины — с момента их вылова должно пройти не более 6-7 дней

ЧТО НАДО:
(на 4 порции)

1 кг мидий (лучше, конечно, свежих, в раковинах)
2-3 небольших кислых яблока
1 луковица
2 зубчика чеснока
Растительное масло
Черный перец, соль

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Яблоки надо очистить от кожуры и крупно натереть, лук и чеснок — мелко порезать.

2. В сковородке разогрей масло, обжарь в нем лук и чеснок, пока не пойдет аромат.

3. Положи мидии и жарь, помешивая, пока раковины не раскроются и мясо не начнет выделять сок.

4. Теперь добавь яблоки и туши, помешивая, минут 10. Если вместе с яблоками в сковородку отправится граммов 50 белого вина — никто (а особенно гости) не обидится.

Комментарии

8
Совуня
23 мая 2016 23:08

Ох как непросто найти сейчас свежие и хорошие мидии! Так что конечно по- одесски можно только наверное в Одессе. Но тем кто счастливо живет в Одессе или возле моря где водятся эти мидии то этим людям можно в любом случае можно позавидовать, а они могут взять и просто такое чудо приготовить:)

Слава
20 октября 2014 0:17

рецепт пальчики оближешь сразу захотелось мидии

Олег
05 октября 2014 19:29

Очень вкусно и привлекательно! Захотелось попробовать)

Добавить комментарий
Показать ещё