Летняя заправка: салат из сладкого картофеля, дыни и авокадо

Когда поддерживать иммунную систему, как не летом! Как раз к дынному сезону мы подготовили для тебя рецепт не самого простого в приготовлении, но неожиданно вкусного салата.
Летняя заправка: салат из сладкого картофеля, дыни и авокадо

Что потребуется (на 2 порции):

2 сладких картофелины (батат), почистить и нарезать кубиками

1 авокадо

Половина небольшой дыни

100 мл греческого йогурта

Пучок базилика

Сок лимона

1 столовая ложка оливкового масла

3 щепотки куркумы

Соль и перец по вкусу

Как делать:

1. Смешай оливковое масло, куркуму, соль и перец, обмокни в смеси и запекай при 180ºС 35 минут (до уверенного золотистого цвета).

2. Нет смысла портить приготовленный дома салат магазинной заправкой. Мелко нарежь базилик и смешай с соком лимона и йогуртом.

3. Удали из дыни семечки, а из авокадо — косточку, срежь мякоть с корки, нарежь большими кусками. Смажь сковороду небольшим количеством оливкового масла и жарь на сильном огне 2–3 минуты с каждой стороны, пока кусочки авокадо и дыни не начнут чернеть. Поджарил — нарежь все кубиками, смешай с картофелем, заправкой и несколькими листочками базилика. Готово!

Комментарии

15
Совуня
28 мая 2016 7:45

Куккума, авокадо и дыня это конечно крутой состав! И еще наверное могу в данном случае совершенно твердо и четко утверждать что все что с дыней мне нравится очень , и такие салатики питательные конечно тоже мне нравятся так что мне от них ни в каком случае не оторваться, да и мне кажется что если два человека в семье к примеру вот так вот любят например дыню, то на две порции данного вот в рецепте по ингредиентам Салатика им будет очень и очень мало, так что если у вас как у нас в семье все любят дыню, то можно салатика и побольше приготовить- все равно такой легкий и в буквальном смысле летний салатик на ура съедается очень быстро и радует своими вкусовыми качествами нас постоянно!

АРХИПЕЛАГ
30 марта 2016 22:04

Звучит аппетитно! И в тоже время мне кажется что очень пикантно! Куккума, авокадо и дыня... Люблю дыню! Очень уже хочется лета и период спелых дынь! Я их просто не наедаюсь! А какой запах! Пробовал недавно итальянскую дыню, она немного отличается от наших или это мне такая попалась. Вообще дыня очень полезная и содержат много полезных веществ таких как легкоусвояемые сахара, крахмал, белки, витамины, клетчатка, органические кислоты, разнообразные минеральные соли. Особенно много в плодах солей железа и калия, в связи с чем дыню используют в лечебном питании при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени и почек, а также подагре и ревматизме. В дыне больше, чем в других бахчевых культурах, витамина С. Клетчатка из дыни благотворно влияет на кишечную микрофлору, способствует выведению из организма холестерина, улучшает процесс пищеварения. Как правило, дыню едят в свежем виде, как ее создала природа. Но кроме того, из нее изготавливают варенье, мед, джем, мармелад, повидло, компоты, цукаты. Полезные и лечебные свойства дыни широко применяются для укрепления нервной системы. В мякоти дыни есть вещества, помогающие выработке серотонина - «гормона счастья» и это особенно полезно женщинам. Много можно еще писать, потому что это очень хороший продукт и на желудок влияет позитивно! Авокадо это тоже не мение полезный фрукт, но я его не особо люблю. Ровно отношусь. И скорее ем только из-за полезности.

Совуня
09 октября 2015 15:06

Супер салат!
Надо будет его приготовить и своих домашних им побаловать:))

Добавить комментарий
Показать ещё