Карбонара с оливками

Настоящая паста карбонара заправляется соусом из взбитых яиц. Так и готовь же это блюдо как истинный итальянец!
Фото 1 - Карбонара с оливками1900 ккал, 55 г белка, 15 минут

Что надо:

2 яйца
5 кусочков бекона
4 мелко нарезанных зубчика чеснока
250 г спагетти из цельнозерновой муки
½ стакана порезанных крупных оливок (лучше сорта каламата)
½ стакана тертого сыра пекорино (можно заменить сыром пармезан)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Что делать:

1. Свари спагетти до состояния al dente — когда они уже гнутся, но еще не успели развариться. Откинь их на дуршлаг, чтобы стекла вода.

2. В большой сковороде поджарь бекон, выложи на салфетку, которая впитает жир, затем нарежь крупными квадратами примерно 1,5х1,5 см. На сковороду, в которой остался жир от бекона, отправь чес­нок, обжаривай его, помешивая, до появления аромата, — около минуты. Брось на сковороду сваренные спагетти. Тут же добавь бекон, 2 слегка взбитых яйца и оливки. Подержи на сковороде минут 5. Посыпь сыром и свежемолотым перцем и скорей к столу.

Комментарии

30
Совуня
25 мая 2016 7:17

Бекон! Карбонара с макаронами! Вот такое вкусное и сытное довольно таки блюдо лично я бы кушала каждый день! Потому что оно нас заряжает энергией и потому что оно довольно таки быстро и легко готовится так чтобы было чем например сытно и быстро кормить внезапно зашедших друзей или даже своего мужчину который озвучил что хочет такое чтото сытное но вроде как и макароны но с чем- то

Владимир
05 ноября 2014 15:35

ненавижу оливки!

Дмитрий
02 октября 2014 18:59

Судя по комментам вкусно, попробую сделать на выходных.

Добавить комментарий
Показать ещё