Как приготовить вегетарианское буррито

Готовим мексиканское блюдо, которое состоит из мягкой пшеничной лепешки и аппетитной начинки, в домашних условиях.
Фото 1 - Как приготовить вегетарианское буррито1120 ккал, 48 г белка, 15 минут

Что надо:

4 яйца
1 кусочек сливочного масла размером с половину спичечного коробка
стакана нарезанного свежего шпината
2 лепешки-тортильи (или армянский лаваш)
1 тонко нарезанный авокадо
2 ст. л. томатной сальсы
Соль и перец по вкусу

Что делать:

1. Разогрей сливочное масло в сковороде на среднем огне. Венчиком или вилкой взбей яйца в миске быстрыми движениями — в итоге должна получиться легкая пенистая масса. Влей ее в сковороду, закинь туда шпинат и все перемешай. Поперчи и посоли. Готовь, помешивая, пока яйца не схватятся, около 2 минут.

2. На другой горячей сковороде подогрей тортильи (по 5 секунд с каждой стороны) или засунь их на 10 секунд в микроволновку. Выложи на тортильи то, что приготовил ранее, покрой сверху авокадо и томатной сальсой (готовится она просто: мелко нарежь помидор, 2 зубчика чеснока, перо зеленого лука, четверть небольшой белой луковицы и все перемешай). Сверни лепешку в трубочку и неси ее ко рту.

Комментарии

31
Елизавета
28 января 2016 16:51

Отличный рецепт! Хотя у меня нет друзей вегетарианцев )) Но теперь я готова к тому чтобы их завести и вкусно накормить )) на самом деле такой бурито может быть хорошей закуской не только для вегетарианского стола, но и для стола мясоедов) такой себе разгрузочные перекус))

Бусинка
17 ноября 2014 4:46

Ой какое интересное вегетарианское блюдо!
По сочетанию цветов напоминает светофор. Много желтого, зеленого и красного. Яйца дают изрядную порцию белка, овощи клетчатку и витамины, тортилья снабжает медленными углеводами. И без лишней остроты, присущей мексиканской кухне.
Прелесть, а не блюдо. И готовить просто, это замечательная особенность блюд от Менс Хелс.
Главное, найти спелое авокадо. Это ох как не просто в России.)))

Алексей
04 ноября 2014 8:58

Никогда не пробовал буррито,кто нибудь расскажет как блюдо на вкус....

Добавить комментарий
Показать ещё