Гриббургер: осенний сэндвич с грибами

У этого сэндвича с грибами три достоинства: он сытный, он полон белком (и пахнет жареным мясом), он делается без мяса.
Фото 1 - Гриббургер: осенний сэндвич с грибамиСэндвич будет еще вкуснее, если предварительно слегка обжарить булку

ЧТО НАДО:

(на 4 порции)

4 булки, лучше цельнозерновые
2 крупных шампиньона (шляпка 12–15 см в диаметре). Если шампиньоны в твоих местах уродились хилые, вместо двух развесистых возьми четыре-пять небольших. Или вообще замени их вешенками, например.
4 куска твердого сыра (мы советуем итальянский проволоне, но ты всегда можешь заменить чеддером, который никогда не подводит в бургерах)
1 небольшая луковица
1 красный болгарский перец
1 ст. л. несоленого соевого соуса
1 ст. л. вустерского соуса
Оливковое масло
Соль и перец по вкусу

ЧТО ДЕЛАТЬ:

Минуты 0-10: Грибы

Большую сковородку нагрей на среднем огне, добавь 1 ст. л. масла. Затем кидай туда порезанные большими дольками шампиньоны и поджаривай, время от времени помешивая, пока они не покроются коричневой корочкой. Пока жарятся грибы, порежь лук с перцем. Готовые грибы выложи на тарелку.

Минуты 11-20: Овощи

Добавь в сковородку еще ложку масла, затем лук и перец. Жарь их минут 8, потом закинь к овощам грибы, полей все соевым и вустерским соусом. Готовь еще пару минут, помешивая, — пусть овощи с грибами впитают соус. Посоли, поперчи, перемешай и сними сковородку с огня.

Минуты 21-22: Бутерброды

Прямо на сковороде раздели овощи с грибами на четыре равные кучи и поверх каждой положи по куску сыра. Когда сыр слегка расплавится, большой лопаткой запихай начинку в предварительно разрезанные булки. Наслаждайся.

Комментарии

19
Совуня
24 мая 2016 10:53

Какое новое и вкусное название бургера. Так и я обожаю грибочки в любом виде например в бургерах тоже, но до этого подобного рецепта не встревала в фаст фуде, но дома бургер с грибочками готовила и не только осенью, потому что и с маринованными грибочками такую вкусную еду можно себе позволить и чаще! А еще если и домашние поддержат так такого рода пекусь с такими бургерами можно брать в дорогу или на дачу- пока вот шашлыки жарятся можно будет такую вкунотищу скушать!

GROG
11 февраля 2016 21:02

Почему это нельзя назвать бутерброд с грибами и овощами)))))

Олег
05 октября 2014 19:09

А мне кажется там будут уместны и белые грибы!! Они намного вкуснее и сытнее, чем шампиньоны и вешенки. Надо обязательно такой гриббургер дома сообразить))

Добавить комментарий
Показать ещё