Говядина в чесночно-горчичном соусе

Под конец рабочей недели можно приготовить что-нибудь эдакое. Точнее, пусть так думают те, кого ты кормишь этим мясом, — сам-то ты знаешь, что приготовить его проще некуда.
Фото 1 - Говядина в чесночно-горчичном соусе Говядина в чесночно-горчичном соусе

ЧТО НАДО:

Остатки запеченного чеснока
½ ч. л. острого соуса
3,5 ч. л. горчицы
400 г говядины
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
Оставшаяся руккола

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Очисти чеснок и разомни его ложкой в пюре. Добавь к нему горчицы и острого соуса. Говядину натри полученной смесью — лучше будет, если мясо ты предварительно разрежешь на два-три более-менее прямоугольных куска, чтобы их было легче жарить.

2. Разогрей сковородку с толстым дном, плесни на нее ложку масла и обжарь стейки с двух сторон, по 3-5 минут (в зависимости от размера) на каждую. Сними сковородку с огня, накрой крышкой и оставь минут на 10.

3. Тем временем сделай соус для рукколы — смешай столовую ложку масла, уксус, половину чайной ложки горчицы. Нарежь стейк тонкими ломтями, разложи по тарелкам, на гарнир — руккола с соусом.

Фото: Татьяна Шкондина

Читай также: 5 ужинов на всю рабочую неделю

Комментарии

11
Совуня
23 мая 2016 21:42

Говядина в чесночном да еще и в горчичном соусе этого то мега вкусно! Так как сама по себе в принципе без соуса любая даже очень вкусная и сочная говядина после тепловой обработки будет слегка суховатой,а тут если будет такой соус то ее можно будет очень выигрышно и легко ранимировать и получится что это уже сочная и еще и арматная с ароматом чеснока и но кой терпкости и остроты в виде горчицы! Идеальное сочетание и как мне кажется идеала ней вкус чтоб утолить даже волчий голод!

Динар
13 июля 2015 9:10

Аж аппетит проснулся....

Олег
05 октября 2014 19:39

Мясо с горчицей делаю часто, но не так как в рецепте. Очень интересно и оформлено красиво. Поел так мясо с зеленью и сыт)

Добавить комментарий
Показать ещё