Как приготовить вкуснейший бургер cвоими руками

В холодное время года организму требуется больше калорий. Откуда их добыть? Например, из вкуснейшего азиатского варианта бургера со свиной котлеткой.
Фото 1 - Как приготовить вкуснейший бургер cвоими рукамиГотовится 22 минуты

Что надо:

4 булки для бургеров
500 г свиного фарша
120 мл рисового уксуса
½ длинного огурца с гладкой шкурой, нарежь тонкими полосками
2 зубчика чеснока, раздави
2 луковицы-шалот, мелко порежь
1 ст. л. свежего имбиря, мелко порежь
2 ст. л. майонеза (лучше домашнего)
1 ст. л. острого соуса шрирача (или любого соуса чили)
4 ст. л. соуса хойсин
Соль

Прокачай свинью
Соус хойсин можешь заменить любым другим азиатским изобретением: соусом терияки, тонкацу, тайским арахисовым. Ну или даже более знакомым вустерским соусом.

Что делать:

Минуты 0–3
Нарезанные огурцы положи в миску, залей уксусом, посоли, перемешай, отставь в сторону.

Минуты 4–9
В другую миску вылож­и фарш, добавь чеснок, имбирь, лук-шалот, 1 ч. л. соли. Все это хорошенько смешай и раздели фарш на четыре одинаковые котлеты. Сверху каждую котлету продави большим пальцем, чтоб получился маленький кратер (это углубление помогает ей держать форму). Разогрей сковородку на среднем огне.

Минуты 10–22
Поджарь котлеты до плотного коричневого цвета, минут по 5 на каждой стороне. Пока они жарятся, смешай майонез с соусом шрирача и намажь смесью нижние половины булок. Соусом хойсин смажь верх­ние половины. Сооруди бургеры, украсив котлеты подмаринованными огурцами (уксус оставь в миске). Питайся.

В каждом бургере:

500 ккал
24 г белка
34 г углеводов
29 г жира

Быстрый маринад

Маринованные овощи — это не обязательно сутки на кухне, тонны патиссонов, куча стеклянных банок и машинка для закатывания крышек. Вот тебе еще три способа придать овощам требуемую пикантность за 10 минут.

ОВОЩИ
(120 г)
УКСУС
(120 мл)
ЧТО ДОБАВИТЬ С ЧЕМ ВКУСНО
Перец халапеньо, кружочками Рисовый 2 ст. л. соевого соуса С кесадильей и с китайским фастфудом
Морковь, соломкой Яблочный Щепотка молотого красного перца и соль С рисом и с рыбой
Капуста, нашинкованная Винный белый 2 раздавленных зубчика чеснока и соль С варено-копченой свининой и с шашлыком

Комментарии

88
Совуня
26 мая 2016 13:14

Главное что такие бургеры современно никакого вреда для здоровья не несут! Так как на самом деле это и получается вкусно приготовленный нормальный Бутербродик, от которого никто не откажется, так как это вкусно, сытно и полезно очень. Так что я за такие правильные бургеры, приучим к которым свои семью у детей не будет желания смотреть даже в сторону фаст- фуда так как на самом деле этот вариант будет не только полезным, но и на все сто процентов качественным питанием, так что и дети будут говорить что самые вкусные бургеры они кушали дома, когда готовили их мама и папа! Так что думаю что пора нам прививать деткам любовь к правильным, то есть домашним бургерам:)

GROG
05 февраля 2016 13:24

Всё как-то у нас стало на западный манер...
Почему бы это не назвать по русски,бутербродом....
Я все бутерброды делаю по образу и подобию Сабвея,всего и побольше,единственное,поменьше майонеза,ну или лёгенький,если чего...

Бусинка
05 ноября 2014 13:25

Жаль, что не ем я свинину...
Ну ладно-ладно ем очень и очень редко. Поэтому я бы заменила в этом рецепте хрюшку на индейку. И майонез твердой рукой вычеркиваю. Раз анонсировали рецепт как азиатский, так надо выполнять обещанное. Впрочем, я как-то видела суши с майонезом. Мило конечно, но страшно далеко от Азии...))

Добавить комментарий
Показать ещё