Готовим тушеную капусту с фрикадельками твоими руками

Рецептом с тобой делятся Александр Прошенков (Meatball Company) и Константин Жук.
Фото 1 - Готовим тушеную капусту с фрикадельками твоими руками

Что надо:

На 4 порции тебе понадобятся:
2 луковицы
4 зубчика чеснока, почистить, раздавить
1 пучок петрушки, измельчить
среднего кочана капусты
1 средняя морковь
6-7 ломтиков сыровяленого бекона
4 ст. л. острого томатного соуса
1 ч. л. сушеного розмарина
1 пучок укропа
1 ст. л. растительного масла
Приготовленные заранее фрикадельки
Соль и молотый перец по вкусу

Что делать:

1. Тонко нашинкуй капусту, морковь и лук.

2. Поставь толстостенную кастрюлю на слабый огонь, плесни масла. Поруби бекон, высыпь его в кастрюлю и обжарь, перемешивая, минуту.

3. Добавь фрикадельки и обжаривай вместе с беконом еще 5 минут. Затем выложи это все в глубокую миску.

4. В кастрюлю, прямо в оставшийся от мяса жир, плюхни морковь и лук. Обжаривай, помешивая, три минуты.

5. Добавь к овощам капусту, сюда же влей томатный соус. Приправь перцем, солью, забрось розмарин, а затем вливай стакан воды. Ставь на средний огонь, накрывай крышкой, пусть потомится 10 минут.

6. Добавь к овощам фрикадельки с беконом, оставь еще на 10 минут.

7. Добавь чеснок и зелень, подавай на стол.

Комментарии

25
Совуня
26 мая 2016 9:02

Тушеная капустка с фрикадельками или с мясом- это сытно, питательно и мне кажется что никто не отказался бы с такой вкуснотищи и завтрак начать! А еще мне кажется что все смогут вкусно стушить капусту так как для данной вещи много кулинарных талантов не надо, но еще и дети такое кушанье едят с удовольствием! Мы еще к такому блюду подаем разные кому какой нравится домашние соусы так что получается что это еще и вкуснее же делает итоговой вариант пригтовления блюда! Ну а самая вкусная тушеная капуста которую мне в жизни доводилось пробовать это капуста которую тушила моя бабушка в печке русской,там аромат такой был вкусный и капуста получалась такая что ее кушала даже я несмотря на то что в детстве была довольно переборчивой в еде:)

Anna
13 февраля 2016 9:01

Капуста тушеная с мясом, она же солянка густая, может и жидкая, это очень вкусно. Это божественный вкус. А если капуста молодая, такая чтобы не жесткая очень, которая не будет готовится добрые часа два, то вдвойне лучший вариант. И в итоге мы получим очень вкусное блюдо. Наверное. Именно так с беконом и фрикадельками даже в голову не приходило приготовить тушеную капусту, хотя все также как и обычно. Мясо, капуста, зажарка, томатная паста. Зато вкус будет совершенно отличаться от привычного варианта. Новое исполнение привычного блюда, это я люблю, особенно еще когда предполагаешь точно что получишь в итоге.

Бусинка
05 ноября 2014 13:07

Обожаю тушеную капусту с мясом.
Могу съесть практически сколько угодно. До гордого звания "бигус" мое блюдо не дотягивает, но все же очень просто, полезно и вкусно.
Вариант с фрикадельками я как-то не пробовала.
Жаль только я давно перешла уже на птицу, но мне кажется, что индейка вполне успешно заменит говядину...)))

Добавить комментарий
Показать ещё
На нашем сайте используются файлы cookie. Если вы не хотите, чтобы мы использовали cookie-файлы, вы можете изменить настройки своего браузера, или не использовать наш сайт. Продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов.