Готовим картофельный суп с фрикадельками твоими руками

По-мужски простой рецепт супа, который быстро готовится (ведь армию фрикаделек ты приготовил заранее, а теперь тебе нужно лишь достать их и закинуть в суп).
Фото 1 - Готовим картофельный суп с фрикадельками твоими руками

Что надо:

На 4–6 порций тебе понадобится:
1 стебель сельдерея
1 средняя морковь
1 луковица
2 крупные картофелины
5 зубчиков чеснока
2 лавровых листа
5 горошин свежего черного перца
2 стебля зеленого лука
2 ветки петрушки
2 ст. л. растительного масла
Заранее приготовленные фрикадельки
Соль по вкусу

Что делать:

1. Помой, почисти и нарежь картошку полукружочками. Закинь в кастрюлю с литром воды, доведи до кипения и вари 5–7 минут. Снимай с огня, сливай воду.

2. В другую глубокую кастрюлю налей масла и поставь на средний огонь. Как разогреется, нарежь в нее тонкими ломтиками морковь, лук и сельдерей и обжаривай 3–4 минуты.

3. Закладывай к моркови и компании фрикадельки и обжаривай все, аккуратно перемешивая, еще минут 5.

4. Вскипяти 2 литра воды (можно в чайнике), вылей в кастрюлю, сыпани лаврушку и перец. Убавь огонь до слабого, вари все 15 минут.

5. Закинь картошку. Посоли, мелко нарежь зелень и чес­нок, высыпь туда же. Снимай кастрюлю с огня и дай супу постоять 15 минут. Готово.

Рецепт: Александр Прошенков (Meatball Company), Константин Жук

Комментарии

20
Совуня
26 мая 2016 8:39

Мне кажется что самый красивый по подаче суп не считая солянки это этот что с фрикадельками так как смотришь что в супницу что на тарелку в которой сып налит- это же в какой то степени эстетическое произведение искусства, которое радует нас в обед! И конечно он более легкий чем другие супы, но не менее сытный чем они, так что можно точно сказать что суп с фрикадельками это такое обеденное блбдо, от которого никто не откажется! Так как сытно, вкусно, полезно и как у меня то например этот суп ассоциируется с бабушкиным супом, так как самый вкусный и самый сытный супик готовила моя бабуля! У нее даже фрикадельки могли быть совершенно любой формы, например в виде мордочек мишек! Как говорится наши бабушки это те люди, которое порой шли даже на такие секреты чтобы их внуки вкусно покушали и чтобы любовь к супам у них возникла!

АРХИПЕЛАГ
13 апреля 2016 17:51

Мне очень нравятся рыбные фрикадельки, а вот мясо больше нравится в целом состоянии, если это свинина, значит вырезка, если курятина то ножка там или грудинка, а вот фрикадельки или котлеты это не серьезно! Фрикадельки это вообще пришло к нам с итальянской кухни. Где бы мне не приходилось пробовать суп с фрикадельками, лучше чем у моей тети я не встречал. Даже в ресторанах! Мне визуально нравится, когда бульон очень светлый, такого золотистого цвета, это очень аппетитно! Но, сказать что мне он больше нравится чем суп с мясом, то я совру! Во всяком случае для разнообразия можно и такое кушать. Тем более он не очень жирный, что только хорошо может отразится на на нашем желудке.

GROG
05 февраля 2016 13:19

Супчик простой и вкусный получится.
На самом деле готовить супы - должен уметь каждый мужчина.
В моё студенчество было такое выражение : кто не учился,тот не поймёт...
Смысл этой поговорки подходит по до всё.
Имея пару картофелин ,луковицу и что нибудь мясное,косточку или курочки кусок всегда можно сварганить то,что для организма очень даже полезно.
Супчики организм воспринимает на ура,они лёгкая пища ,да ещё и полезная.
На сколько знаю ,на Западе не особо развита культура приготовления первых блюд,а зря....
Я частенько делаю самые простые супчики,и вся моя семья с удовольствием их потребляет.
Ведь на самом деле - ничего сложного и в течении часа,со всеми приготовлениями можно накормить обедом всю семью....
Ну а тема фарша и фрикаделек так же всегда актуально.
Подготовил заранее,замахнул в морозилку и пусть лежит,ждёт своего часа.
Когда надо,тогда и выстрелит.
Заморозка вообще удобная тема...
Я вообще такие вещи обычно в августе и сентябре делаю ,замороженные овощи..
Морковочки набрал,почистил,на тёрку ,по пакетикам и в морозилку...
Так же и с болгарским перцем и с тыквой и в любое время добавляешь в супчики,как будто только что с грядки.
Ещё укропчик сушёный тёща подгоняет с братской Белорусии - вообще тема.
Укропчик,он всегда в ходу.
В своё время мама научила готовить,да и студенческая жизнь в дали от семь научила жизни по самые помидоры....
Теперь вот время пришло и своих детей учу,в жизни всё пригодиться.
А уметь готовить супчик - это база!

Добавить комментарий
Показать ещё