Готовим грузинский соус сацебели твоими руками

Вкуснейший соус, который жареное мясо превратит в чудесное жареное мясо, можно приготовить за каких-то пять минут. Не поленись.
Фото 1 - Готовим грузинский соус сацебели твоими руками

Что надо:

100 г густой томатной пасты
300 мл холодной кипяченой воды
½ небольшой луковицы
3-4 зубчика чеснока
2-3 веточки кинзы
1 ч. л. молотого кориандра
Соль по вкусу

Что делать:

1. Томатную пасту ты берешь для быстроты и удобства, чтобы не возиться с помидорами. В подходящей емкости разведи ее водой до консистенции идеального, на твой взгляд, соуса.

2. Добавь мелко порезанный лук, натертый на терке (или раздавленный прессом) чес­нок, мелко порубленную кинзу, кориандр, соль. Качественно все перемешай.

3. Если считаешь, что получилось слишком густо, добавь еще воды, перемешай. Соус готов!

Эксперт: Эдишери Хевсуриани, шеф-повар ресторана «Чайковский в Тифлисе»

Комментарии

53
Совуня
26 мая 2016 15:43

Грузинский соус приготовленный дома по семейному рецепту и из свежих продуктов это отличное дополнение как к любому виду мяса, включая сейчас учитывая сезон популярные шашлыки, так и к пасте и домашним подчеркиваю именно домашним чтобы его вкус раскрылся спагетти, так что я в совершённой уверенности могу сказать что это вкусно, сытно и полезно и могу заверить что соус будет домашними быстро- быстро сметен со стола и разложен по тарелкам, а какую сочность дает такой соус рыбке, мясу или птице! Это же получается самый настоящий праздник вкуса!

GROG
20 февраля 2016 12:06

Какие шикарные блюда получаются,если всё делать как в МН написано.
Обожаю разные вкусности и соусы,под мясо - вообще бомба!
Всегда удивлялся умению профессиональных поворов в ресторанах восточной кухни делать вкуснейшие соусы к мясу,это надо уметь...

Андрей
14 апреля 2015 9:56

из томатной пасты купленной в наших магазинах получится среднего уровня соус, сам пробовал из помидоров, да еще если из своих разница видна невооруженным глазом - праздник для вкусовых рецепторов во рту

Добавить комментарий
Показать ещё