Готовим горячий шоколад твоими руками

Чем бы ты ни привык согреваться холодными вечерами, а горячий шоколад в этом смысле — прекрасное решение. Особенно если хочешь слегка выпендриться перед девушкой. Рассказываем, как готовить.
Фото 1 - Готовим горячий шоколад твоими руками

Рецепт №1

Обычный*

Что нужно:

100 г горького шоколада
½ стакана холодной воды
стакана молока средней жирности (2,5–3,5%)

Что делать:

1. Кастрюлю с водой поставь на средний огонь, разломай шоколад на мелкие кусочки и покидай в воду, добавь молоко и, помешивая, доведи до кипения.

2. Снимай с плиты, разливай по чашкам и дай напитку немного остыть. Готово!

* Все рецепты рассчитаны примерно на 2 большие или 4 маленькие чашки.

Рецепт №2

Ванильный

Что нужно:

120 г молочного шоколада
180 г горького шоколада
1 стакан любого какао-порошка
1 л молока средней жирности
25 г сахара
½ стручка ванили

Что делать:

1. На половинке стручка ванили сделай продольный разрез, вычисти семечки в миску, туда же брось разрезанный стручок, засыпь сахар, все перемешай, накрой пищевой пленкой и оставь на ночь при комнатной температуре (сахар должен наполниться ванильным духом).

2. Назавтра закинь обе шоколадки в блендер или кухонный комбайн и покроши их как можно мельче. Из миски с сахаром выу­ди стручок ванили, добавь измельченный шоколад и какао. Тщательно перемешай. А затем делай так: равными порциями распредели смесь по кружкам, залей равным количеством горячего молока и хорошо перемешай. Можешь все украсить взбитыми сливками.

Рецепт №3

Пряный

Что нужно:

120 г горького шоколада
2 стакана молока средней жирности
Цедру двух апельсинов
½ ч. л. растворимого кофе
Щепотку тертого мускатного ореха

Что делать:

1. В кастрюле смешай молоко, поломанный шоколад, кофе, порванную цедру и мускатный орех.

2. Поставь посудину на слабый огонь и нагревай, помешивая, пока масса не станет однородной. 2 Увеличь огонь и доведи смесь до кипения. Снимай с огня, вылавливай цед­ру и аккуратно, чтобы не попасть под горячие брызги, взбей до пенистого состояния (венчиком или миксером).

3. Снова поставь кастрюлю на огонь. Доведи до кипения, сними с огня и опять взбей. Подожди, пока смесь остынет до комнатной температуры, а перед подачей снова все повтори: доведи до кипения и взбей.

Рецептами поделился Филипп Пак, шоколатье кафе-бутика Debauve & Gallais (ТЦ «Гименей», Б. Якиманка 22).

Комментарии

35
Совуня
26 мая 2016 14:07

Горячий шоколад у меня ассоциируется с самым вкусным даже я бы сказала десертом, так как конечно вкусно, сытно и просто здорово когда мы пьем этот обжигающее сладкий напиток в компании наших втор половинок. Так и тянет в такие моменты целоваться и наслаждаться жизнью, так как конечно же вкус сладости и одновременно такой обжигающей терпкости шоколада конечно же нас радует! И я теперь благодаря таким вкусным советам буду чаще готовить горячий шоколад своим любимым и даже когда подружки будут ко мне в гости прибегать буду и их такой вкуснотой радовать!

Oleg
09 апреля 2015 22:42

Отличная идея. Спасибо за совет))

рыжая
15 марта 2015 17:12

Рецепт хороший, и думаю что горячий шоколад своими руками в домашних условиях может и вкусным стать, но есть одно но много времени отнимает на готовку. Но к какому нибудь празднику хотя бы раз в год для друзей можно под напрячься и приготовить этот вкусный напиток.

Добавить комментарий
Показать ещё