Готовим фритатту из яиц твоими руками

Не все тебе жевать на завтрак кашу да яичницу — вот рецепт фриттаты, запеченного итальянского омлета с начинкой. Полчаса в духовке, и целая сковорода протеина готова. Налетай!

Как приготовить фриттату

(на четыре порции)

Необязательно (и вообще затруднительно) съедать в одиночку всю фриттату целиком: раздели ее и разогревай по мере надобности, например, на следующий день — ни во вкусе, ни в пользе она ничего не потеряет. Еще один большой плюс итальянского омлета — ты можешь кинуть в него практически любой продукт, который ненароком завалялся у тебя в холодильнике. Ну или вдохновись одним из наших рецептов. Поехали:

1. Разогрей духовку до 190 градусов. Тебе понадобится глубокая большая сковородка без ручки или с жаропрочной ручкой (а может, у тебя есть круглая форма для запекания?).

2. В глубокую миску разбей восемь яиц и, аккуратно помешивая, влей туда же треть стакана нежирного (1–1,5%) молока. Затем забрасывай сюда же ингредиенты для начинки, а также по половине чайной ложки соли и перца. Еще раз перемешай.

3. Вылей всю смесь в сковороду и прячь в духовку на 25 минут. Не накидывайся сразу — как достанешь, дай фриттате 10 минут дойти.

Фото 1 - Готовим фритатту из яиц твоими руками

Начинка по-гречески

200 г шпината, подойдет тот, что продается замороженным (только разморозь)
120 г козьего сыра, покроши
2 ст. л. кедровых орехов

Фото 2 - Готовим фритатту из яиц твоими руками

Начинка по-мексикански

100 г зеленого перца чили, поруби
100 полутвердого коровьего сыра, покроши
1 большая горсть нарезанногозеленого лука

Фото 3 - Готовим фритатту из яиц твоими руками

Начинка по-итальянски

100 г вяленого окорока или ветчины, наруби
100 г натертого пармезана (или другого твердого сыра)
100 г помидоров черри, нарежь половинками
1 большая горсть нарезанного свежего базилика

Комментарии

158
Совуня
26 мая 2016 11:28

Очень сытный и вкусный вариант блюда, как мне кажется что он реально может дать ту самую бодрость и вкусноту с утра, так что я буду и дальше делать такие варианты завтрака моим любимым мужчинам- мужу и сыну, так как они уже пробовали именно этот вид вкусной утренней фрикаты и просят часто ее повторить, мне делать это совершено в удовольствие так как реально это вкусно и сытно! Да и в холодильнике всегда найдутся продукты которые можно пустить в фрикаты и домашние будут очень счатливы что этот любимый ими завтрак снова ждет их!

Дмитрий
11 марта 2015 11:47

Иногда на завтрак омлет делаю. Надо будет для разнообразия попробовать приготовить фритатту- выглядит очень даже аппетитно!

Igorek
29 января 2015 7:30

Отличное блюдо, для себя выбрал итальянскую, надо будет попробывать, только порцию думаю уменьшить, а то 8 яиц как-то много...

Добавить комментарий
Показать ещё