Готовим фритатту — запеченный омлет с начинками

Не все тебе жевать на завтрак кашу да яичницу — вот рецепт фриттаты, запеченного итальянского омлета с начинкой. Полчаса в духовке, и целая сковорода протеина готова. Налетай!

Как приготовить фриттату

(на четыре порции)

Необязательно (и вообще затруднительно) съедать в одиночку всю фриттату целиком: раздели ее и разогревай по мере надобности, например, на следующий день — ни во вкусе, ни в пользе она ничего не потеряет. Еще один большой плюс итальянского омлета — ты можешь кинуть в него практически любой продукт, который ненароком завалялся у тебя в холодильнике. Ну или вдохновись одним из наших рецептов. Поехали:

1. Разогрей духовку до 190 градусов. Тебе понадобится глубокая большая сковородка без ручки или с жаропрочной ручкой (а может, у тебя есть круглая форма для запекания?).

2. В глубокую миску разбей восемь яиц и, аккуратно помешивая, влей туда же треть стакана нежирного (1–1,5%) молока. Затем забрасывай сюда же ингредиенты для начинки, а также по половине чайной ложки соли и перца. Еще раз перемешай.

3. Вылей всю смесь в сковороду и прячь в духовку на 25 минут. Не накидывайся сразу — как достанешь, дай фриттате 10 минут дойти.

Фото 1 - Готовим фритатту — запеченный омлет с начинками

Начинка по-гречески

200 г шпината, подойдет тот, что продается замороженным (только разморозь)
120 г козьего сыра, покроши
2 ст. л. кедровых орехов

Фото 2 - Готовим фритатту — запеченный омлет с начинками

Начинка по-мексикански

100 г зеленого перца чили, поруби
100 полутвердого коровьего сыра, покроши
1 большая горсть нарезанногозеленого лука

Фото 3 - Готовим фритатту — запеченный омлет с начинками

Начинка по-итальянски

100 г вяленого окорока или ветчины, наруби
100 г натертого пармезана (или другого твердого сыра)
100 г помидоров черри, нарежь половинками
1 большая горсть нарезанного свежего базилика

Комментарии

178
Данис
27 декабря 2016 13:44

Омлет холостяка)

Alexander
25 декабря 2016 18:20

Хорошее блюдо, точно сможет разнообразить завтрак, заботившегося о своем здоровье человека. И судя по рецепту, простое и очень вкусное.)))

Александр
23 декабря 2016 22:24

Кароче, на до попробовать приготовить такое блюдо)

Добавить комментарий
Показать ещё