Готовим домашнюю шаурму твоими руками

Пока дачу и мангал не завалило снегом, успей порадовать себя и всех шаурмой по-домашнему — с ароматной курицей, но без привокзальной антисанитарии.
Фото 1 - Готовим домашнюю шаурму твоими рукамиНа тарелке за 19 минут

ЧТО НУЖНО:

4 питы
700 г куриных бедер, без костей и кожи
500 г натурального йогурта
1 средний огурец
3 зубчика чеснока, измельчить
1 ч. л. зиры
½ ч. л. сушеного орегано
1 ст. л. оливкового масла
½ ст. л. красного винного уксуса
Сок 1 лимона
Соль, перец

Для дополнительной начинки подойдут (в любой комбинации):
Тонко нарезанный красный лук
Порезанный салат романо
Порезанные помидоры
Порезанные огурцы
Любой острый соус
Хумус

ЧТО ДЕЛАТЬ:

Подготовься: Замаринуй бедра
В большой миске смешай половину йогурта, два измельченных зубчика чеснока, зиру, орегано и лимонный сок. Хорошо посоли, поперчи, замешай в получившийся маринад курицу и оставь ее в холодильнике минимум на 2, максимум на 8 часов.

Минуты 0–3: Смешай соус
Пока угли доходят до идеальной кондиции, в миске смешай вторую половину йогурта, последний измельченный зубчик чеснока, мелко порезанный огурец, оливковое масло и уксус. Посоли, поперчи и отставь в сторону.

Минуты 4–19: Поджарь курицу
Выкладывай бедра (без остатков маринада) на решетку и жарь, переворачивая, до приятной корочки и до полной готовности — на это уйдет не более 8 минут. Сними курицу с огня и дай ей отдохнуть минут 5. В это время разрежь питы пополам и слегка поджарь на углях. Курицу нарежь тонкими полосками и напихай в хлебные карманы, залей соусом, а сверху наложи всего, что выбрал для сервировки.

Шаурменами не рождаются

Полый малый

Огурец в шаурмячечном соусе должен быть без семян. И раз должен — значит будет.

Шаг №1 Своим лучшим кухонным ножом отсеки обе огуречьи попы и разрежь огурец вдоль.

Шаг №2 Зажми половину огурца в ладони срезом вверх и под нак­лоном держи его над доской.

Шаг №3 Возьми ложку и выскреби на доску семена. Из второй половины — тоже.

В одной порции такого дачного блюда (две половинки питы) — около 550 ккал и, внимание, 60 г белка

Комментарии

48
Совуня
25 мая 2016 20:17

Домашняя Шаурма это то, что я люблю, готовлю в дорогу когда едем всей семьей на дачу и конечно это блюдо снискивает большое количество комплиментов со стороны моих любимых мужчин: мужа и сына, потому что действительно у всех у нас организм иногда просит еды которая граничит с фаст футом, так пусть это будет тогда сытный, добротный и приготовленный с любовью фаст фуд, как этот!

GROG
05 февраля 2016 14:22

ОООООООо,это вкусно........
Такой штукой можно питаться)))

рыжая
15 марта 2015 17:16

Не спорю, шаурма в домашних условиях получается очень вкусной, а самое главное знаешь что в твою шаурму входит. Ведь ты сама ее готовишь. Мы дома часто готовим дома свою шаурма, кушаем сами и угощаем друзей.

Добавить комментарий
Показать ещё