Готовим домашний хумус твоими руками

Добрая порция домашнего хумуса отлично скрашивает приход голодных гостей. Благо приготовить его можно за 10 минут, если все ингредиенты под рукой.
Фото 1 - Готовим домашний хумус твоими рукамиХумус — штука сытная, в 100 г — порядка 180 ккал. А с таким же количеством питы — вообще 450 ккал
Фото 2 - Готовим домашний хумус твоими руками

ШАГ 1

Возьми 400-граммовую банку консервированного нута, слей в отдельную миску жидкость (не выливай), нут засыпь в чашу блендера и добавь к нему 120 г кунжутной пасты (встречается в крупных супермаркетах; своими руками делается так: к 100 г слегка обжаренного в духовке кунжута добавляешь 40 мл какого-нибудь растительного масла без запаха и перемалываешь все в однородное пюре).

Фото 3 - Готовим домашний хумус твоими руками

ШАГ 2

К нуту и пасте добавь 120 мл масла из виноградных косточек и 60 мл свежевыжатого лимонного сока. Преврати смесь в пюре. Пока перемалываешь, понемногу вливай жидкость, оставшуюся от консервированного нута, — до тех пор пока хумус не покажется тебе идеальной кремовидной массой. Посоли по вкусу, добавь молотой зиры, перемешай.

Фото 4 - Готовим домашний хумус твоими руками

ШАГ 3

Для полноты вкусовых ощущений можешь сопроводить получившуюся массу поджаренными грибами или крутым яйцом, порезанным кружками. Для этого выложи хумус на тарелку, сделай из него холмик с неглубоким кратером, внутрь которого и уложи добавки. Подавай с теплой питой и прохладным пивом.

Комментарии

36
Совуня
26 мая 2016 7:30

Ух как же я люблю хумус! Он особенно домашний- такой вкусный, и конечно как у меня дома так сразу все сметают мои домашние даже иногда один день в холодильнике про стоять не может, я вот себе на работу для намазывания на хлебушек беру и получается что реально вкусно и сытно! А еще конечно хумус помогает и организм чистить и полезные вещества в организм наш вместе с витаминами доставляет так что это очень вкусно, сытно и полезно! У меня чуть другой рецепт хумуса, но я и этот возьму на вооружение! Надо будет в выходной как раз приготовить по вашему рецепту!

Елена
30 апреля 2016 21:04

Что такое нут не знает, пожалуй, что ленивый и не грамотный, но пасту из нута в качестве закуски мне не приходилось готовить, да и муж думаю не оценит. Он у меня и гороховый суп то не очень жалует, а тут, какой-то нут. Есть похожий немного рецепт из нута в женской версии сайта, но там больше позиционируется как здоровое питание. А тут с пивом в качестве закуски, что не попадает под правильное питание! Поэтому для меня, очевидно, что приняла к сведению, возможно, я кому то это даже буду рекомендовать, но дома готовить не стану.

АРХИПЕЛАГ
13 апреля 2016 0:03

Сбтяолнузлся как то с тем что мнонгие люди не знают, что такое хумус. Так удивил меня мой товарищ который весьма образованный. Ну, я коротко объяснил ему, что это пюре с гороха, кунжута и чеснока. Это блюдо считается еврейским.Хумус очень питательный! В нём высокое содержание качественного белка растительного происхождения. Он также богат на витамины группы В. Вообще, хумус не очень дорогой и поэтому он стаёт всё больше популярным среди людей. Признаться честно, я крайне редко его ем. Мой желудок как то не особо его воспринимает. А если и ем то чаще всего к завтраку. Утром потребляемые продукты должны быть легкими и непременно питательными, оприделённые блюда могут надоедать из-за частоты их употребления, хумус может разбавить этот список. В принципе, можено экспериментировать и подавать хумусне только как кашу, но и с лавашем, в зависимости от ваших вкусов. Давно я не ел его, нужно это исправить! Может даже воспользуюсь этим рецептом.

Добавить комментарий
Показать ещё