Готовим на всю неделю: 5 отличных блюд из печеной ягнятины

Запеки в воскресенье кусок ягненка и готовь из него питательные обеды (или ужины) для своих мускулов всю рабочую неделю.
Фото 1 - Готовим на всю неделю: 5 отличных блюд из печеной ягнятины 585 ккал, 72 г белка

Среда: восстановись быстро

Шаурма

Что нужно:

  • 330 г ягнятины
  • 1 цельнозерновую тартилью или лепешку
  • 1 большую горсть свежего шпината
  • 3–4 ст. л. консервированной красной фасоли
  • 1 ст. л. греческого йогурта
  • 1 зубчик чеснока, раздави

Что делать:

1. Выложи наструганную ягнятину, шпинат и фасоль в середину лепешки. Железо из шпината восстановит ткани мышц, а бобы с их низким гликемическим индексом стабилизируют уровень сахара в крови. Наконец, креатин из ягнятины поможет шаурме поскорее транс­формироваться в топливо для твоих мускулов. Похоже, эта троица собралась раскачать твои мышцы.

2. Смешай чеснок с йогуртом, густо полей смесью начинку и заворачивай шаурму.


Четверг: зарядись энергией

Тушеное мясо по-мароккански

Что нужно:

Фото 2 - Готовим на всю неделю: 5 отличных блюд из печеной ягнятины 760 ккал, 69 г белка
  • 330 г ягнятины, нарежь
  • 1 луковицу, нарежь
  • 1 зубчик чеснока, раздави
  • 1 банку томатов в собственном соку (400 г)
  • 1 банку консервированного нута (400 г)
  • 1 небольшой пакетик орехово-фруктовой смеси
  • 150 г кускуса

Что делать:

1. В этом обеде полно заряжающих тебя энергией углеводов, и при этом он почти лишен насыщенных жиров — то что надо, чтобы задать жару в спортзале. Разогрей на большой сковороде немного оливкового мас­ла и поджарь на нем лук в течение 5 минут, за мину­ту до конца добавив ему в компанию чеснок.

2. Засыпай в сковороду все, кроме кускуса, и обжаривай на медленном огне в течение 25 минут. Кускус приготовь отдельно, руководствуясь инструкцией на упаковке. Все перемешай. Получилось много (три порции) и сытно (благодаря низкому гликемическому индексу кускус будет перевариваться в течение всего дня, без перебоев снабжая тебя энергией). Ешь весь день или угости излишками приятелей.


Пятница: подготовка к выходным

Похлебка из ягнятины с луком-пореем

Что нужно:

Фото 3 - Готовим на всю неделю: 5 отличных блюд из печеной ягнятины 458 ккал, 58 г белка
  • 660 г ягнятины (все, что осталось), нарежь тонкими кусочками
  • Оставшуюся от ягненка кость
  • 600 мл бульона из баранины (или просто разведи в этом же количестве воды бульонный кубик)
  • 100 г перловой крупы
  • 2 морковки, нарежь кружками
  • 1 лук-порей, нарежь

Что делать:

1. Вот и вся твоя ягнятина — впрочем, ее почти хватило на неделю. Приготовь это варево, и оно укрепит твой организм на все выходные. Сложи все ингредиенты в кастрюлю, доведи до кипения, а потом вари на медленном огне в течение 30 минут.

2. Вся суть в мозге из косточки: гликозаминогликаны улучшают и ускоряют работу твоей пищеварительной системы, а аминокислоты и здоровые жиры питают твои мышцы — тебе хватит, чем бы ты ни планировал заниматься в ближайшие 48 часов.

А если ягненка нет?

Это факт: на российских рынках и в магазинах ты с большей вероятностью отыщешь мясо зрелого барана, чем молодого ягненка. Отличить несложно: баранина темнее, менее нежная и с более выраженным запахом, чем ягнятина. Впрочем, она тоже подходит для этих рецептов, но с одной оговоркой: запекать баранину надо немного дольше и лучше в фольге, иначе она высохнет и пре­вратится в несъедобную подошву. В любом случае не переживай, что твое мясо испортится в холодильнике за пять дней. Два часа томления в духовке с перцем и солью — отличный способ его надолго сохранить. На всякий случай, как остынет, запрячь его в пищевой контейнер и прикрой крышкой — так ты убережешь его от воздействия прочих продуктов в твоем  холодильнике.

Комментарии

34
Alexsvstnv
20 декабря 2016 12:08

Дайте ягнятины - приготовлю так, что закачаешься))))

Дмитрий
19 декабря 2016 11:10

Блин как аппетитно все выглядит.

Лаванда
17 декабря 2016 20:56

В нашей местности не видела чтобы в продавали мясо ягненка, только барана, поэтому даже не знаю где его найти. Поэтому в основном покупаем свинину, говядину, индейку и курицу. Но думаю для таких рецептов можно и мясо заменить на то что есть, адаптировать, так сказать, к местности. Думаю получится не менее вкусно. Кстати, часто делаю шаурму на завтрак, рецепт правда использую немного другой, но этот мне тоже понравился.

Добавить комментарий
Показать ещё
На нашем сайте используются файлы cookie. Если вы не хотите, чтобы мы использовали cookie-файлы, вы можете изменить настройки своего браузера, или не использовать наш сайт. Продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов.