Готовим на всю неделю: 5 отличных блюд из печеной ягнятины

Запеки в воскресенье кусок ягненка и готовь из него питательные обеды (или ужины) для своих мускулов всю рабочую неделю.
Фото 1 - Готовим на всю неделю: 5 отличных блюд из печеной ягнятины

Что ты знаешь о ягнятине? По содержанию аминокислот (питающих мышцы) и витаминов группы В (ускоряющих метаболизм) она обходит даже нашу любимую говядину. А еще она чудо как универсальна: хочешь — в салат режь, хочешь — в шаурму заворачивай, хочешь — в супе вари. Все, что тебе нужно, — приготовить базовый кусок мяса и, совмещая его с недорогими и несложными гарнирами, вплоть до пятницы получать от еды пользу и удовольствие.

Итак, притащи домой двухкилограммовый кусок ягненка на кости, например лопатку. Промой мясо в проточной воде, обсуши и уложи в форму для запекания вместе с головкой чеснока, разрезанной поперек. Щедро полей мясо недорогим красным вином (половина бутылки), добавь 600 мл воды, посоли и поперчи по вкусу, а затем засунь в разогретую до 150 градусов духовку на 2 часа. Вот и все: ниже ты найдешь рецепты разнообразных обедов с печеной ягнятиной, которые отнимут у тебя не больше получаса в день. Ну не сказка ли?


Понедельник: мышцы за минуты

Ягнятина с рисом и зеленым горошком

Что нужно:

Фото 2 - Готовим на всю неделю: 5 отличных блюд из печеной ягнятины 495 ккал, 60 г белка
  • 330 г ягненка
  • 2 большие горсти (4–6 ст. л.) замороженного зеленого горошка
  • 250 г коричневого риса в пакетиках

Что делать:

1. Никто не любит понедельники. Хорошо, что в этот тебе не нужно заниматься готовкой, ведь в холодильнике лежит сочный кусок ягненка. Осталось приготовить гарнир, и можно садиться за щедрый на белки ужин. Итак, высыпь горох в термостойкую миску и залей его на два пальца водой. Замотай посудину пищевой пленкой, проколи пленку зубочисткой в трех-четырех местах и засунь на 3 минуты в микроволновку.

2. Cвари рис — на плите или в микроволновке. Для второго варианта погрузи пакетик риса в подходящую глубокую посудину с 600 мл воды и убери в СВЧ-печь на 15 минут. Затем смешай с горошком и нарезанной ягнятиной, все вместе погрей еще пару-тройку минут и наслаждайся.


Вторник: обед для острого ума

Салат из свежих овощей и фруктов с барашком

Что нужно:

Фото 3 - Готовим на всю неделю: 5 отличных блюд из печеной ягнятины 580 ккал, 71 г белка
  • 330 г ягнятины
  • 100 г сыра фета, покроши
  • 1 горсть семян граната
  • ½ головки красного лука, нарежь кольцами
  • ½ огурца, удали семена
  • Соус винегрет (купи в магазине или приготовь сам)

Что делать:

1. Рабочая неделя сократилась лишь на несчастный понедельник, но не унывай, мы знаем, что тебя взбодрит: этот салат. В гранате больше антиоксидантов, чем в зеленом чае, да еще и фруктоза, которая подстегнет твой мозг.

2. Если это — твой обед, просто перемешай все ингредиенты и запихни их в коробку для ланча, захватив заправку отдельно (добавь ее в салат непосредственно перед едой, перед этим тщательно перемешав, — соус винегрет при хранении расслаивается). Уксус поможет твоей пищеварительной системе поскорее переплавить салат в топливо для мозга и стабилизирует уровень сахара в крови.

Приготовь соус винегрет сам

Это просто: сыпани в миску щепотку соли и перца, плесни туда же винного уксуса и тщательно взбивай венчиком, пока соль не растворится. Пропорции зависят от твоих вкусовых предпочтений. Затем, не переставая помешивать, по чуть-чуть вливай сюда же оливковое масло, пока соус не загустеет. Оливкового масла должно быть примерно вдвое больше, чем уксуса.

Дальше:
Шаурма

Комментарии

34
Alexsvstnv
20 декабря 2016 12:08

Дайте ягнятины - приготовлю так, что закачаешься))))

Дмитрий
19 декабря 2016 11:10

Блин как аппетитно все выглядит.

Лаванда
17 декабря 2016 20:56

В нашей местности не видела чтобы в продавали мясо ягненка, только барана, поэтому даже не знаю где его найти. Поэтому в основном покупаем свинину, говядину, индейку и курицу. Но думаю для таких рецептов можно и мясо заменить на то что есть, адаптировать, так сказать, к местности. Думаю получится не менее вкусно. Кстати, часто делаю шаурму на завтрак, рецепт правда использую немного другой, но этот мне тоже понравился.

Добавить комментарий
Показать ещё
На нашем сайте используются файлы cookie. Если вы не хотите, чтобы мы использовали cookie-файлы, вы можете изменить настройки своего браузера, или не использовать наш сайт. Продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов.