Гастрономический путеводитель по России. Часть 4. Напитки

Пришло время узнать, что в российской глубинке пьют (выбор тут гораздо разнообразнее, чем тебе кажется).

Суздаль

ХМЕЛЬНОЙ МЕД

Медовые суздальские напитки (современное название «медовуха», кстати, никаких народных корней не имеет, напитки из меда всегда назывались просто — «мед») продаются и за пределами города, но такого многообразия, а главное — свежайших домашних медов — нет нигде. Закусывать надо местными пирожками и малосольными огурцами, которых тут тоже изобилие.

Фото 1 - Гастрономический путеводитель по России. Часть 4. Напитки

Самара

ЖИГУЛЕВСКОЕ ПИВО

Товарищество Жигулевского пивоваренного завода в г. Самаре начало варить пиво «Венское» в 1881 году. В 1934-м название было признано буржуазным и пиво переименовали в «Жигулевское» — так родился легендарный советский бренд. На заводе (который, кстати, памятник архитектуры) его варят до сих пор, по тем же самым рецептам. Здесь же и наливают, в зависимости от толщины кошелька, в ресторане, пивной-стекляшке или просто из окошка с краном в пластиковую бутылку. Тут же можно купить воблы и спуститься к Волге.

Томская область

КЛЮКВЕННЫЙ СОК

Редкое на земле место, где продается не нектар, не морс и не «сокосодержащий напиток», а самый настоящий сок этой ягоды. Сбор которой (а также белых грибов, кедровых орехов и прочих даров тайги) — единственный надежный источник дохода для жителей многих отдаленных деревень.

Киров

КОПОРСКИЙ ЧАЙ

Отвар кипрея узколистного, или по-простому — иван-чая. В царское время иван-чай заготавливали по всей средней полосе, пили и даже на экспорт отправляли — под названием «русский чай». Сейчас копорский чай — экзотика, и попробовать его можно далеко не везде. А жаль — ведь в иван-чае витамина С больше, чем в лимонах, а еще много необходимого для кровеносной системы железа.

Ростов Великий

ЦИКОРИЙ

Высушенный корень цикория раньше добавляли в кофе либо вовсе заменяли им недоступный колониальный товар. И правильно, кстати, делали — цикорий богат витаминами С, В и Е и очень полезен для пищеварения. В Ростове цикорий выращивают и продают довольно активно, практически во всех ларьках с сувенирами.

Фото: Татьяна Шкондина

Читай также: Гастрономический путеводитель по России. Часть 1. Рыба;
Гастрономический путеводитель по России. Часть 2. Мясо;
Гастрономический путеводитель по России. Часть 3. Забытые имена;
Гастрономический путеводитель по России. Часть 5. К чаю

Комментарии

15
Денис
02 августа 2016 9:20

как захотелось мне в Самару.....эх

Совуня
23 мая 2016 15:41

Очень здорово даже вот так вот по статье получить своего рода экскурс в мир напитков нашей большой и хлебосольной родины, потому что действительно родина это то место, которым мы на самом деле должны гордиться, на основы и заветы предков которые нам оставили и столько интересных традиций и напитков надо равняться и можно же в совершенно любом городе как говорится было бы желание что- то из этих напитков приготовить и наши домашние будут рады от того, что вы стараетесь разнообразить их рацион! А сколько пользы во всех этих напитках. Так что мне нравится чтобы была возможность вот так вот искать на страницах и сайте МН мотиваторы что можно приготовить:)

Елена
16 мая 2016 15:31

Наверное, ни в одном другом городе Золотого кольца, я н встречала больших лотков где можно попробовать или купить Медовуху. А сколько вариантов, добавок и градус крепости! Ух…Пока есть спрос, будут и предложения. Но малосоленые огурчики встречаются редко, и не скажу, что они какие-то необычные или супер вкусные. Нет, самые обычные, и мало-очень мало, соленые.
Ростов Великий, попал в рейтинг, приятно! Есть и цикорий, но не только цикорием знатен Ростов Великий. Сам город очень красив, в нем нужно побывать, сам он не большой. За один день можно полностью осмотреться, совершить закупку, и поехать дальше изучать уникальные города России.

Добавить комментарий
Показать ещё